一年四季各有哪些养生食物

早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜,不能一味食用人参等温热补品,以免春季气温逐渐上升,加重身体内热,损伤到人体正气;应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。

夏季饮食多清淡。

夏季署热,人的脾胃消化功能相对较弱,应适当吃些清热解毒的食物,蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等;鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等,这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用,对中署和肠道疾病有一定的预防作用。

入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等,这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。

应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏,敛阳护阴。

可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物;多吃些薯类,如甘薯、马铃薯等;蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。

春季应该怎样合理膳食?

三餐均衡规律,早餐要吃温热蛋白丰富的事物,上午9:00-11:00多喝白开水,中餐先吃蔬菜在吃肉食,午饭避开正午12:00-12:30,下午1:00-3:00可以喝杯绿茶,5:00-7:00有条件可以泡泡热水脚,多喝温白开,晚上尽量只吃蔬菜瓜果,食材上尽量选择当季蔬菜瓜果,不要吃反季节蔬果,可以有效预防春困。

春季养生,多吃生菜,大家知道吗?

生菜是春季第一菜,营养丰富,生菜有很多功效,富含多种维生素,可改善睡眠,减肥瘦身,保护视力,增强免疫,预防癌症。生菜虽好,但是对脾胃虚弱的人来说不易生吃,这里教大家一个好吃的做法,营养丰富还养胃。

蚝油生菜:

【准备材料】生菜1棵,蚝油,生抽,白糖,植物油适量,蒜3-4瓣,适量水淀粉

【制过程】

第一、首先将生菜摘下叶子,用清水浸泡10分钟左右,清水里滴几滴白醋,白醋起到杀菌的作用,非常适合清洗绿叶蔬菜。因为生菜叶子上有可能会有寄生虫之类的,所以最好不要生吃。

第二、浸泡后清洗干净沥干水分,锅里烧开水,将生菜放到锅里开水烫一下捞出,不要烫时间长了,否则营养流失又失去了口感。

第三、沥干水装盘备用。

第四、将大蒜剥皮切成碎末;蚝油2勺,生抽2勺,白糖1勺,混合搅拌均匀调出酱汁;调少许水淀粉备用。

第五、热锅放少许植物油,放入蒜末爆出香味。

第六、倒入调好的酱汁,大火翻炒几下。

第七、倒入水淀粉搅动,大火使汤汁浓稠,快速搅拌,避免糊锅。

第八酱汁熬好后淋到生菜上,再撒些干红辣椒,美味的蚝油生菜就做好了,味道鲜美。

养生佳品“正月葱二月韭”为啥春天韭菜不能错过?

南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,“韭”就是韭菜。初春时节的韭菜品质是最好的,晚秋的次之,夏季的时候最差。韭菜有独特的香味,味道非常鲜美。它除了是蔬菜中的“伟哥”,还有4大令你无法拒绝的理由,快来看看吧!

春天一定吃韭菜的4个理由

1 初春品质最佳

韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,因而有“春食则香,夏食则臭”的说法。

2 “春夏养阳”正当时

中医讲究“春夏养阳”。因为春天气候冷暖不一,需要保护阳气,因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜,是养阳的佳蔬良药,可以祛阴散寒。

3 吃韭菜,养肝护脾

春天人体肝气易偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。

4 诸多其它保健作用

韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。

韭菜还含有较多的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,不仅可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生,故有“洗肠草”之称。

韭菜堪称蔬菜中的“伟哥”,对性功能有一定的调节作用,这也正是韭菜被称作“起阳草”的原因。

韭菜炒鸡蛋,绝配!

韭菜性温,有补肾补阳的作用。鸡蛋性平,可滋阴,补血补气,养心安神。韭菜和鸡蛋同吃,就能协调阴阳,对身体调补作用明显。

营养上,取长补短:韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂,恰恰弥补了这一不足。

消化上,减少刺激:韭菜中含有的纤维素比较粗,容易刺激胃,造成“烧心”。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来,减少韭菜对胃黏膜的刺激。

口味上,中和味道:鸡蛋味淡,且有腥气,和韭菜一起炒,中和韭菜的刺激味道的同时,还能给鸡蛋提鲜。

韭菜吃法多样,如韭菜与猪肝共炒,最适合气血不足、面色苍白、健忘、失眠者作辅助治疗之食。韭菜枸杞炒大虾就是补肝肾、益气血的补阳美食。

但不同韭菜略有区别。紫根韭菜粗纤维少,营养价值高,味道好,适合包饺子;白根韭菜水分大,比较鲜嫩,适合炒着吃。

春季养生:如何更好地养肝?

养肝首先,肝是需要休息的,所以一定要保持良好的休息睡眠,这是前提,其次要保持平和的心态,因为肝最怕发怒,第三多吃绿色的食食品,因为肝喜欢绿色!