沙窝煲草鱼做法？

用料

草鱼 1条

雪花勇闯天涯啤酒 1瓶

豆腐 一块

砂锅炖草鱼的做法步骤

步骤 1

把洗干净的草鱼，抽除鱼腥线，切大小一致的块，先在鱼中加点面粉抓一下，加入清水，把鱼表面洗干净，多冲洗几次

步骤 2

再用刀把肚子里的黑膜刮干净，用水泡一会控水沥干。

步骤 3

姜丝，葱段，再加上两勺生抽，一勺红烧酱油，一勺蚝油，一勺盐，搅匀。把料汁倒在鱼上，抹匀，腌半小时。

步骤 4

切半个洋葱，切点小米椒，小尖椒，切几瓣蒜备用。

步骤 5

将一块豆腐切片块，放锅中煎至两面金黄，盛出。

步骤 6

剩下的油炒一下洋葱和蒜粒，炒香，倒入砂锅铺匀，再放一层金针菇，再把鱼块铺在上面，再铺一层豆腐，再放上鱼块。把腌鱼用的料汁也倒进去。

步骤 7

再加一瓶啤酒，大火煮开，中火炖20分钟，出锅之前把青红辣椒放入，再煮10分钟，一大锅香喷喷的鱼肉做好了。

步骤 8

这样做的鱼肉非常入味，而且非常软烂。还有豆腐，吸收了鱼肉的汤汁，非常好吃

电饭煲炖草鱼的家常做法？

食材清单

草鱼 1条 、 耗油 3汤勺 、 生抽 3汤勺 、 老抽 1汤勺 、 白胡椒 1汤勺 、 白糖 半汤勺 、 葱姜蒜 适量 、 干辣椒 3个 、 洋葱 1个 、 金针菇 适量 、 啤酒 2罐 、 盐 适量

烹饪步骤

1/6草鱼洗净切块，放入三汤勺耗油，三汤勺生抽，一汤勺老抽，半汤勺白糖，一汤勺白胡椒，少许盐，几片姜拌匀腌制半小时。

2/6葱姜蒜，洋葱切好备用。

3/6电饭煲按蒸煮键，放入适量油，放入葱姜蒜炒出香味。

4/6铺上一层洋葱，再铺上一层金针菇。

5/6倒入腌制好的鱼，连腌的汁一起倒入。倒入两罐啤酒啤酒。放入几粒干辣椒。盖上盖子。

最后一步

蒸煮键大约30分钟停。揭开盖子吃吧。

清炖白汤草鱼的家常做法？

1、将草鱼表面粘液洗净，同时准备一些姜片备用。

2、然后在平底锅中加入少许香油和调和油，将草鱼置于姜片之上放入，去腥防粘底。另起一砂锅烧水

3，煎至表皮些许金黄，另一边砂锅的水刚好煲开，把鱼、姜片和油都倒入。

4、猛火煮开后，改为小火慢煲。6、煲的时间最少半小时，最好煲一小时左右出锅。

5、最后加入一个完整番茄及葱条，加少许盐调味，肉质鲜美的生鱼奶白汤就做好了。

黄磊砂锅油焖草鱼的做法？

用料

草鱼一条生抽 适量姜 一个淀粉 适量蚝油 适量葱 适量盐 适量蒜 适量白糖 适量 白胡椒粉 1勺生粉 适量菜籽油

做法

首先将鱼处理干净 去头去尾 头可以做成鱼头豆腐汤 今天我们只需要鱼身， 把鱼切成2厘米厚的鱼块，备用。鱼块沥干水分后放入姜片 蚝油 盐 白糖 胡椒粉 酱油 鸡精 生粉搅拌均匀 放入冰箱至少腌制2小时，腌制的时间越长 鱼块也就越入味。把腌制鱼块的料汁沥入干净的碗中 后面制作需要。为了防止鱼块粘锅鱼皮掉，我选用不粘锅 放入菜籽油 尽量多一点，油烧至八成热放入鱼块 小火慢慢煎。 把鱼块煎至两面金黄即可。找一个砂锅，把煎鱼剩下的油倒进砂锅中，不喜油的可以抹一层 主要是防止它粘锅，在锅底铺上姜片 蒜头 洋葱 放上鱼块。将沥出来的腌鱼汁沿砂锅壁均匀的倒入，小火烧开 焖五分钟。美味的草鱼出锅啦，外酥里嫩 特别特别的好吃?

草鱼块家常做法 王刚？

3.现在，我们把鱼片用调料腌一下，加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、用手抓匀，打入一个鸡蛋清，蛋清遇热迅速凝固，能够锁住鱼片的水分，口感比较鲜嫩，最后再加上一点淀粉，抓匀后，腌制15分钟