如何健康吃栗子?吃板栗有哪些注意事项?

板栗上市已经有些时日了,而大街上依旧到处飘散着糖炒板栗的香甜气味,超市里、菜市场以及路边的小摊上,依旧有很多卖板栗的。板栗含有很高的脂肪类、糖类、蛋白质以及维生素等等营养成分,对人体健康是有一定功效的,能够起到补肾健脾等等功效。只是,吃板栗是有一些注意事项的,一旦食用方式不正确,不但不能够给人体健康带来益处,还会对健康造成一定的危害。前几日武汉一位刘姓女子就因为吃板栗惹上麻烦了,因为特别喜欢吃板栗,每天都要吃一斤左右板栗,结果没几天出现胃难受的症状,直到不断呕吐并且吐出了血丝这才害怕,去医院检查才知道,造成胃出血的原因恰恰就是自己最爱吃的板栗。来吧各位,板栗虽好,但也不要贪多,想要健康吃栗子,请用心看完这篇指南,为了自己和家人的健康,一定要记住以下内容哦。

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吃栗子注意事项:

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少吃且一次性不得超过十颗
据研究,六颗板栗的热量,相当于两碗米饭的热量,而且栗子的饱腹感很强,吃进胃里之后会引起强烈的饱腹感以及涨肚感,还会在消化的过程中引起胃部的胀气,且胃肠如果要彻底消化栗子的话,需要很长的时间和“精力”,那么一旦一次性吃的太多,胃肠消化不了,自然会引发各种胃肠疾病,所以说,就算你再喜欢吃栗子,一次性别超过十颗,这就相当于三碗米饭的热量啦。况且就栗子中的膳食纤维来说,十颗的膳食纤维恰好能够满足人体的需求。

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嚼烂再咽切莫囫囵吞枣
栗子吃起来软软糯糯的,还带着自然的香甜口感,吃起来有一种不用怎么嚼就能顺滑的咽下去的感觉,这是不可以的,在吃栗子的时候,一定要将栗子完全嚼烂再咽下去,我们嘴巴里分泌的口水,伴随着栗子一起下咽,能够很好的吸收其营养,并且有助于胃部对于栗子的消化,避免出现囫囵吞枣而造成的难以消化的情况。

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注意烹饪方法
对于栗子,大多数人最喜欢的吃法便是糖炒栗子,我个人也是喜欢这种吃法,经过炒制,栗子多了一些甜味,口感更佳。而这种吃法,是很容易引起消化不良的。作者今晚自己在家用电饭煲做的糖炒栗子,多吃了几颗打嗝好半天,腹部也有些胀胀的,锻炼了一个小时才感觉胃里舒服了一些。所以说栗子最好的吃法,便是用来和粮食搭配起来做粥喝做米饭,或者是搭配上红豆熬汤,亦或是搭配排骨、鸡肉来做菜比较好。

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趁热吃好过放凉吃
吃栗子是一定要趁热吃的,不仅口感更好,而且是非常容易消化的。不知道大家有没有注意到,刚刚做好的栗子,还是热乎的时候,吃起来特别的糯,可是一旦放凉,口感上吃着有一种还不熟的感觉,这是因为栗子放凉了之后,里面的淀粉会出现回生的现象,这些回生的淀粉直接进入小肠,那么就会给胃肠造成很大的困扰,直接引发胃肠的胀气,让胃肠更是难以消化,所以说在吃栗子的时候,趁热吃不要放凉吃。

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注意吃栗子的时间段
晚饭时间到临睡最好不吃栗子,不管是怎样的烹饪方式做出来的栗子,尽可能不吃,就算是用栗子熬的粥,胃肠功能弱的人也不要喝。吃栗子的最佳时间段,应该是在午饭后两个小时,晚饭前一个小时这个时间段来吃,并且配合上一杯热茶,吃五六颗是没问题的,还会及时补充人体所需要的热量以及各类营养元素哦。

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糖炒栗子尽量不吃
栗子的吃法有很多,而糖炒栗子属于比较大众化的吃法,也是深受大家喜欢的一种吃法,只是糖炒栗子和水煮栗子相比,没有多一点点的营养,而且糖炒栗子在制作的过程中,糖会因为高温而产生一些对人体有害的物质,且糖炒栗子在制作的时候,卫生情况难以保证。另外外边卖的那些糖炒栗子,有很多颜色看起来很是诱人,但有不少里面加入了一种叫做石蜡的物质,为的就是颜色好看,这种物质对人体是有害的,所以说,尽可能少吃糖炒栗子。

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注意禁忌人群
栗子含有丰富营养价值,可是有些人群是不能够吃栗子的,比如血糖高的人群,栗子含有糖分,且含量是很高的,血糖高的人群吃栗子会影响身体内的代谢功能,那么就会导致血糖不稳并且持续升高的情况。另外胃肠功能弱的人群,尽可能的不吃栗子,这包括老年人、婴幼儿以及一些做过手术的人群,还有便秘人群,尽可能不吃或者少吃栗子。

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栗子最佳食用方法推荐:

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栗子红枣粥
栗子红枣粥对于女性来说是一款既能够调养身体健康,还能够起到美容养颜的作用,有着补肾固气以及健脾养胃还有美容养颜、补气血的功效,做法也是非常简单,栗子在盐水中煮五分钟然后剥去皮切小块,糯米大米适量清洗干净加上几颗红枣一起熬煮,煮开之后放进去栗子一起煮,粥粘稠的时候就可以了。

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排骨烧栗子
排骨烧栗子有着改善贫血的功效,还可以起到补中益气增强体力都有很好的功效。排骨清洗干净,用料酒和生抽腌制一会儿,锅里倒油烧热之后放进去排骨煎,两面金黄的时候加上葱姜翻炒,然后加水和一把冰糖以及适当食盐,再把早就去壳的栗子放进锅里,大火烧开小火慢炖,四五十分钟就可以了。

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