吃什么东西降火最快？

夏天天气炎热，加上现在空气污染严重，生活压力大，皮肤容易长粉刺和痘痘，如果只是通过擦药或者吃一些清热药，例如凉茶，吃错或喝错可能会让身体变差，痘痘问题更难解决。

其实通过食疗会更温和有效，日常不少汤水，其实可以帮助舒缓痘痘问题，让皮肤变得光滑，下面就分享几个祛痘汤食谱吧！

【苦瓜黄豆猪骨汤】

材料：黄豆100克、苦瓜1根、猪骨1斤、水1升、酒少许

做法：

1、浸泡黄豆4-5小时。苦瓜对半切、刮囊，斜切成块。

2、猪骨切块放入滚水中汆烫，加些许酒辟除腥味，捞起。

3、煮一锅热水，放入黄豆、苦瓜和猪骨，转中火煲1小时15分钟就完成了。

注意：不要煲超过1个半小时，煲太久会让汤水变热气，影响清热功效。脾胃虚寒的人不宜饮用。上火长痘的朋友建议一周喝两次即可。

【赤小豆薏米汤】

材料：赤小豆20克、生薏米20克、水和冰糖适量

做法：

1、洗净薏米和赤小豆，用热水浸泡约1小时。

2、将泡好的赤小豆、薏米和水一起倒入锅中，水滚开后煲15分钟，再加入适量冰糖调味即可。

薏米和赤小豆具有抗氧化作用，常食用可以向痘痘说再见，保持皮肤光泽感之余，还有润肠通便的功效。

【白茅根桑叶素汤】

材料：枇杷叶9克、白茅根9克、桑叶9克，麦冬12克、黄芪15克、陈皮3克、水6碗

做法：

1、先把汤料放进一锅水中，浸泡约20分钟，再用大火煮沸。

2、转中小火再煮约45分钟，直到剩下约2碗水分量，可加盐调味。

早晚各饮用1次，可以有助清热去痘痘。

注意：这个汤尽量不加肉类，因为摄取过多油分，会增加脸部油脂分泌，让毛孔堵塞，长出痘痘，建议一周喝一次，感冒期间不宜饮用。

绿豆可以清热解毒去火，那怎样煮，解毒的功效最好？怎样煮，清热的功效最好？

绿豆是夏季我们常吃的消暑食材，绿豆粥、绿豆汤、绿豆沙等都是我们常吃的方法，既然说到消暑，那么，肯定是和绿豆的功效联系在一起的。

李时珍在《本草纲目》中记载，绿豆，性寒，味甘，有清热解暑、解毒、利水的功效，对于暑热烦渴、小便不利、水肿、泄泻等有辅助食疗的功效。

绿豆可以清热解毒去火，那怎样煮，解毒的功效最好？怎样煮，清热的功效最好？

其实，说到怎样煮才能清热和解毒，我们要先了解一下，清热和解毒的区别是在哪里？绿豆清热解毒的部位主要是在哪里？怎么煮才能有此功效？

一、清热和解毒有什么区别吗？

对于这个问题，我也翻阅了一些资料，古中医中并没有把这两种分那么清，反而是经常出现在一起去用，所以，您提出来的，怎么煮解毒好？怎么煮清热好？这种是不存在。

二、绿豆的清热解毒部位主要是在哪里？

有兴趣的朋友，可以翻开《本草纲目》看一下，绿豆种子分为两个部分，绿豆皮和绿豆肉，绿豆皮是偏寒性，有清热解毒的功效；绿豆肉是平性，其实说简单些，绿豆肉里面含的碳水化合物比较多，它里面的一些成分，有解毒的功效，所以豆皮清热，豆肉解毒。

大家要记得一点，一般偏寒凉性的食物，都有清热的功效，这样就比较好记了。

三、绿豆怎么煮才能有更大发挥清热解毒的功效呢？

有些人煮粥，喜欢把绿豆熬的“开大花”，绿豆皮完全看不出来那种；还有些人，喝绿豆汤时，会把绿豆皮“撇”掉，其实，都是不正确的，煮粥时候，绿豆提前浸泡，煮到微微开花即可，清热解毒功效是最强的。

绿豆虽然是清热解毒的好食材，但是因为偏寒性，有些人群不适合直接去煮，比如孩子、经常痛经的女士，在食用绿豆粥里面要搭配一些偏温性的食材，例如，绿豆红枣粥、绿豆枸杞粥、绿豆红糖粥等等，适合自己的才是最好的烹饪方式，喜欢我的回答，可以点击关注我哦~~

煲什么汤能清热下火？

夏季是一个身体很容易上火的季节，一旦身体上火就会出现便秘、食欲不振、色斑等诸多症状，这些症状长期出现对于身体健康会带来很大的影响

1、冰糖银耳汤

每天喝上一碗这个汤降火效果比较显著，这个汤进入人的身体之后可以起到的作用为润肺化痰，润肠开胃，可以祛火。所需材料银耳、红枣、枸杞、枸杞等，制作方法生很简单，就是将这些材料处理好之后直接熬汤就可以，汤好之后还可以根据个人喜好加一点冰糖。

2、丝瓜猪杂汤

夏天喝丝瓜猪杂汤解热消暑的作用，丝瓜的作用为清热利肠，配上猪杂还能清热凉血，为了降火可以多喝这些汤。所需材料猪肝、瘦肉、丝瓜、猪腰、葱、姜适量，做法不难，第一步剖开猪腰去除白筋清水浸泡30分钟，切薄片洗净冷水或淡盐水浸泡30分钟，然后一直要洗到水清。第二步瘦肉洗净切薄片，和猪腰、猪肝食用油、生粉、生抽腌，第三步丝瓜刨洗净切块。第四步这些材料混合熬制成汤。

3、苦瓜排骨汤

苦瓜清热解毒、止渴消暑，制作成苦瓜排骨汤作用清暑除热、明目解毒，是夏季帮助身体的一到降火汤类，这个汤所需材料苦瓜、排骨、葱段、姜片、绍酒、盐、味精等，制作方法将各种材料处理好，直接熬成汤即可饮用，天天效果不错。

4、冬瓜海带薏米汤

冬瓜海带薏米汤也是清热去火汤，经常喝具有显著的降火作用，这个汤所需材料冬瓜1、猪骨、海带、薏米、蜜枣、食盐等，将这些材料熬煮成汤饮用。

清热解毒喝什么比较好？

淡菜紫菜瘦肉汤：[用料]瘦肉250克，淡菜100克，紫菜50克。[作法]淡菜用水浸软，洗净；瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉拌匀腌10分钟；紫菜撕成小片，放锅内炒片刻，去腥味和砂粒，用清水浸开、洗净；将淡菜放入煲内，加清水适量，大火煮滚，改慢火滚15分钟后放紫菜，再煮滚，然后放入瘦肉丝，滚至肉熟，调味即可。[功效]本汤滋阴降火，清化热痰。用于阴虚内热头晕，目眩，耳鸣等。胃虚寒者不宜多食。昆布海藻瘦肉汤：[用料]瘦肉500克，昆布、海藻各50克，生地100克，红枣5个。[作法]昆布、海藻浸后洗净；生、红枣（去核）洗净；瘦肉洗净；将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲2小时，调味即可。[功效]本汤养阴清热，化痰散结。用于痰热郁结，咳喘痰黄或痰结成核，时有发热等。胃寒者及平素体质虚寒者不宜食用。荷叶柠檬瘦肉汤：[用料]荷叶3块，柠檬4片，瘦肉200克，莲子15克，薏米20克，鸡内金10克。[作法]瘦肉洗净切片；其他用料洗净待用；先将瘦肉、莲子、柠檬片、薏米和鸡内金放入清水煲内，煲10分钟后再放荷叶。大火煲滚后，改慢火煲1小时，下盐调味即可。[功效]本汤清暑清热，止血止泻，亦能解皮肤湿毒。冬瓜荷叶瘦肉汤：[用料]荷叶1块，冬瓜250克，瘦肉100克。[作法]冬瓜洗净、去核、切块；瘦肉洗净切片；荷叶洗净待用；将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲2小时，调味即可。[功效]本汤除湿利尿，清热解暑，生津止渴。用于肺热咳嗽，小便短赤等。玉竹瘦肉汤：[用料]瘦肉250克，玉竹150克，葛根100克，葱白、淡豆豉各20克。[作法]玉竹、葛根、淡豆豉洗净；瘦肉切块；葱白葱花；将玉竹、葛根、瘦肉放入煲内，加清水适量，大火煮滚，改慢火煲1小时，再放入豆豉、葱白煲滚，调味即可。[功效]本汤滋阴解毒。用于阴虚之体，身热头痛，心烦口喝，无汗或有汗不多，干咳无痰等。润香花瘦肉汤：[用料]香花菜100克，瘦肉200克，猪润250克，冬瓜250克，姜丝少许。[作法]香花菜洗净吸干水份；瘦肉、猪润切块，肉以生抽、糖、酒和生粉腌5分钟；冬瓜去皮及瓤；烧滚4杯水下冬瓜煮3分钟后放润肉，中火煮2分钟至润肉熟透，放香花菜及盐。[功效]本汤清热明目，预防头晕头痛。葫芦排骨汤：[用料]葫芦瓜（约1000克）1个，排骨300克，鲜草菇100克，姜1片，水4杯。[作法]葫芦瓜切开顶部成盖子，瓤除去，将瓜肉挖出，当作炖盅，排骨洗净斩件，放入滚水内飞水；鲜草菇飞水；将水放入煲内煮滚，加入姜片、排骨，煲20分钟，转放入瓜盅内，加入瓜肉、鲜草菇，盖上瓜盖，放入蒸茏，蒸10分钟，取出加少许盐调味。[功效]本汤清热润肺，可帮助身体的新陈代谢。节瓜瑶柱排骨汤：[用料]节瓜500克，江瑶柱4粒，排骨300克。[作法]节瓜去皮切件；江瑶柱用水浸40分钟，取出洗净；肉放落滚水中煮10分钟，取出过冷河，斩件；将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲2小时，汤成下盐调味即可。[功效]本汤清热消暑，去湿热。丝瓜瘦肉汤：[用料]丝瓜250克，瘦肉200克。[作法]丝瓜、瘦肉切片；将全部用料放入清水煲滚，改慢火煲约30分钟，下盐调味即可。[功效]本汤清热化痰，凉血解毒。节瓜瘦肉汤：[用料]节瓜300克，瘦肉250克。[作法]节瓜去皮切片；将瘦肉切块放入清水中煮开，放几片姜，慢火煲30分钟左右，放入节瓜再煲1小时左右，调味即可。[功效]本汤清热解毒，用于暑热烦渴，尿黄等。芥菜牛肉汤：[用料]牛肉200克，芥菜300克，生姜25克。[作法]生姜去皮切碎；牛肉切片，芥菜；适量滚水，放用料及油、盐等，慢火煲滚片刻即可。[功效]本汤散寒解毒，化痰止咳。用于夏季感冒风寒，头痛，周身骨痛等。风热外感，发热口渴者忌服。白菜牛百叶汤：[用料]牛百叶250克，鲜白菜500克生姜3片，麻油、盐各适量。[作法]牛百叶去黑衣切件，鲜白菜切段，生姜；牛百叶下油锅，用姜爆过，与白菜放入滚水煲内，大火煮滚，改慢火煲1小时，调味即可。[功效]本汤消暑清热，解毒和中。用于夏季感冒，身热口渴，咳嗽，出汗，舌红苔薄白等。清炖猪肚：[用料]猪肚1个，红头葱4条，姜2片。[作法]猪肚用生粉、粗盐擦洗，放滚水中煮约30分钟，取出洗净，切片，红头葱取葱白，姜拍碎；将姜、葱爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许兜匀，放入炖盅内，加入冷开水适量，盖上盅盖，慢火炖2小时，下盐调味即可。[功效]本品滋阴益补，清而不腻。绿豆芽排骨汤：[用料]绿豆芽500克，排骨400克，姜2片。[作法]绿豆芽滴干水，白锅炒片刻铲起，去腥味。排骨洗净斩件，放落滚水中煮5分钟，取起洗净。将用料一齐放入清水煲内，煲滚后改慢火煲2小时30分钟至3小时，下盐即可。[功效]本汤清热去湿毒，利水降火，用于面疮体疮毒等。苦瓜排骨汤：[用料]排骨500克，鲜苦瓜200克，潮州咸菜150克。[作法]苦瓜去瓤；排骨斩件，潮州咸菜；将全部料放入滚水锅中煮滚，慢火煲2小时即可。[功效]本汤清心凉肝，泄火解毒。用于心肝热，心烦夜卧不安，失眠易醒等。虚弱者慎用。金荞麦炖瘦肉：[用料]瘦肉250克，金荞麦100克，冬瓜子200克，甜桔梗150克，生姜2片，红枣适量。[作法]瘦肉原块洗净，过水，冲净；金荞麦、冬瓜子、甜桔梗、生姜、红枣（去核）洗净。将全部用料放入炖盅内，加滚水适量，盖好，滚水慢火炖2小时即可。[功效]本品清热解毒，排脓消痈。用于肺痈初、中期，咳吐脓痰，其味腥臭，胸闷隐痛，纳呆体倦，大便干结等。云耳胜瓜肉片汤：[用料]云耳25克，瘦猪肉30克，幼盐、白砂糖、生粉适量，丝瓜2个，生姜2片，生抽、麻油少许。[作法]先将幼盐、生抽白砂糖、麻油各少许和适量生粉拌和调匀，开成腌料。瘦猪肉用水洗干净，抹干水，切成薄片，加入腌料，使腌入味。云耳用用水浸透使发开，洗干净，。新鲜的嫩丝瓜切片；生姜洗干净去皮，切2片。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，候水再滚起，改用中火煲至瘦猪肉熟透，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。[功效]本汤清热解暑，生津解渴。豆苗草菇肉片汤：[用料]豆苗、草菇各200克，瘦猪肉300克， 生姜1片，幼盐、白砂糖、麻油、生抽少许，生粉适量。[作法]先将幼盐、生抽、白砂糖、麻油各少许和适量生粉拌和调匀，开成腌料；新鲜瘦肉用水洗干净，抹干水切成薄片，加入腌料，使腌入味；新鲜豆苗，用水洗干净，沥干水；新鲜草菇，切去菇脚部分，对半剖开，用水洗干净；生姜刮去姜皮，切1片；瓦煲内加入适量清水，猛火煲至水滚，然后放入豆苗、草菇、生姜滚片刻，再放入猪肉，肉片熟透后调味即可。[功效]本汤清热消暑，生津解渴。扁豆冬瓜排骨汤：[用料]炒扁豆100克，陈皮1角，幼盐少许，冬瓜500克，唐排骨600克。[作法]选购炒扁豆，用清水浸透洗干净，滴干水。新鲜冬瓜、冬瓜瓤、冬瓜仁，用清水洗干净，切厚件；陈皮用清水浸透洗干净；唐排骨（煲汤骨），用清水洗干净，斩件。

润肺去火的糖水因该煲什么汤呢？

“快来喝糖水啊！”这里给你准备了三碗，我就不信消不了暑，哼哼哼~~~

糖水是粤港澳地区的人特有的饮食习惯，不同于甜品，而是将滋补食疗的概念附加于汤水食材之中。一入闷热的夏日，妈咪总会在午后再煲一锅糖水，或清热解暑，或消食健胃，然后喊道：“煲咗糖水卑你饮！”

食材：

红枣 陈皮 黄糖 木瓜 海带 绿豆 冰糖 番薯 雪耳

绿豆海带糖水

在家中，只要妈妈感觉到你有上火的趋势，面前总会出现这一碗糖水，呼哧呼哧几口就能喝完。绿豆粥大都常见，头次喝这款糖水的朋友，总会对其中的海带感到诧异，看起来毫不相干的食材，竟会出现在同一个碗中，且融合得非常妙。

绿豆本就是降火解毒的好物，而海带也是营养丰富的凉性食材，若怕太寒，再加入温热的陈皮就能起到中和作用，投入黄糖，中小火慢慢炖煮一小时余。

开盖时，汤水已有绿豆沙的浓稠，海带丝也融得入口即化。天气热的夏天，一碗冷藏过的绿豆海带糖水再好不过了啊。

番薯糖水

小时候去校门口的糖水店买糖水，总是不好意思说舀块大点儿的番薯。家里煮的番薯糖水，总是量足汤甜，这一碗最家常最好做的糖水，是突然想吃甜、又不想吃饭时候的好选择。

番薯切块儿，洗去淀粉后入锅煮，只消20分钟左右，投一片黄糖，用筷子夹着在热汤中穿来穿去，快速融化，眼看着汤就要变得甜丝丝的了。

冷却后盛一碗尝尝，说“香甜醇美”也丝毫不过分。

木瓜雪耳糖水

这味糖水，每吃一次都会觉得特别满足。

毕竟食材要好，还得另备炖盅；

制作时间也不短，每次也就能做一两个；

所以能吃上一碗做得刚刚好的木瓜雪耳糖水，那一天的空气简直都是清新的甜味儿。