怎样做银耳汤好喝

煮银耳汤软糯香甜有秘诀，记住这3点，20分钟出胶，黏稠好喝！

懂得保养的女人，不管你有多少化妆品，但是你的厨房永远都不要少了一份银耳，人人都吃得起的“平民燕窝”，从内而外的滋养，这样的纯天然食材可比化妆品管用多了。

银耳含有纯天然的胶质和膳食纤维，有美容养颜、祛斑减肥的作用，煲一锅黏稠软糯的银耳汤，滋阴润肺，好喝极了！但是问题来了，很多人不愿意去煲银耳汤的原因是因为等待银耳出胶的时间太长了，银耳汤若是不黏稠，还不如大米粥好喝呢！

前几天看到一个煲银耳汤的小视频，用了不到半小时的时间就煮出了一锅黏稠的银耳汤，其实看到视频的操作还是半信半疑的，但是看到底部的评论大部分人都操作成功了，所以今天我也试了试，方法还真管用，只要记住3点，银耳20分钟绝对出胶！有人说是不是把银耳剪碎就好了，其实不仅仅是这样，在煮的过程中做好其中两步才是关键，一起来看看具体做法！

【银耳汤】

主要食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖。

【具体做法】

1、银耳提前用清水泡开，一定要充分泡开，泡的时候多放些清水。准备一些红枣和枸杞。

2、银耳撕成小朵，尽量撕得更碎一些，但是不要用剪刀剪，直接手撕。撕好的银耳跟清水一起入锅。

3、红枣用刀在侧面划一道口子，这样便于煮的时候快速入味。

4、煮开后继续大火煮10分钟，快速激出银耳的胶质。

5、十分钟过后，拿起勺子在锅中顺时针快速搅拌15秒。

6、然后转中火，放入红枣和冰糖继续煮10分钟。

7、锅中的银耳这个时候已经完全黏稠，出锅前撒上一些枸杞搅拌均匀出锅。

非常好喝的银耳汤就煮好了，不用高压锅，不要预约，早上起来不到半小时的时间就煮好了，是不是超级简单方便呢？还可以根据自己喜欢去添加替换自己喜欢的食材，三天两头喝点银耳汤，气色自然红润。

【小贴士】

1、银耳充分泡发才能更容易出胶，煮之前用手撕碎。

2、记住大火煮10分钟，再用勺子顺时针快速搅拌15秒。

3、煮银耳汤时，千万不要把所有食材一起倒入锅中煮，会影响银耳出胶。

怎么煮银耳汤好喝

银耳汤怎么做才粘稠方法

1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。

2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。

3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。

4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。

银耳汤怎么熬法

1【充分浸泡】

银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。

2【细熬慢煮】

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。

3【先蒸后煮】

还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。

4【选材优质】

要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。

银耳汤怎么煮才好喝？为什么呢？

引言：银耳又被称为白木耳，也是菌类中的一种，不仅外形好看，而且营养也非常的丰富，是一种功效很齐全的营养滋补物品。从古至今都非常受民众喜爱，关于银耳汤的制作，其实也有各种各样。可以制作冰糖银耳汤以及银耳枣仁汤。这些都有非常丰富的营养，可以为人体补充比较充足的营养。而且也具有相应的美容功效对人身体可以达到保健作用。

一、营养功效

银耳在煮完之后，口感会变得非常滑润，而且所制作出来的汤也非常的香甜醇美，可以达到滋阴止咳的作用，对润肺化痰、开胃等都可以有一定帮助。有一些专家也表示，银耳中所含有的纤维对胃蠕动可以起到积极作用，这样一来，也就可以减少脂肪的进一步吸收，可以达到相应的减肥作用。也可以去除脸部的黄褐斑和雀斑。对于一些经常咳嗽的人来说，也可以达到相应的作用。

二、冰糖银耳汤

在制作冰糖银耳汤之前，需要准备好品质较好的银耳，梨和大枣，冰糖枸杞的等。先需要将银耳泡发，然后去除其根部，将其撕成块状，并且清洗干净，将水分沥干，留置备用，再将离去除外皮和梨核，再切成滚刀块。然后可以将大枣和枸杞放入容器中，并且用水将其洗干净。最后就可以将银耳放入锅中，再加入纯净水，用小火炖煮40分钟，再将大枣、冰糖等放入，再炖15分钟。

三、合理操作

不管是银耳汤的制作，还是食用，都应该按照合理的原则进行操作，否则就会带来一些不适反应。关于银耳汤的制作，如何制作不当，还有可能会导致其营养成分流失，所以掌握相应的程序是非常必要的。在食用之前，我们也需要根据自身身体的需求来加以选择。如果在这方面有一些基本的情况，也需要向比较专业的人士进行咨询。

银耳汤怎么熬才好喝

银耳作为一种非常具有营养价值的食材，并且原产于我国，而且它的口味非常独特，吃起来有一种脆嫩的感觉，受到很多人的喜欢，并且银耳还有非常多的功效和作用，可以起到减肥的功效，那么今天小编来跟大家介绍一种银耳汤，它作为一种非常常见的中国甜品小吃。

首先我们准备一些新鲜的银耳，将银耳放在温水的盆中泡发20分钟左右，然后将它清洗干净之后，撕成小块儿的形状，并放入加好水的锅中煮20分钟，然后再放入一些红枣和枸杞，然后我们再用小火煮十分钟左右，可以再加入一些冰糖，如果想要吃得更甜的话，还可以再放入一些白糖，然后我们在加银耳用小火慢煮，煎熬成黏稠状就可以了，如果在夏天使用的话，还可以放入冰箱冷藏，并且在夏日中还可以当做一个冰镇饮品食用，营养价值非常高，我们在做银耳汤的时候，主要是靠粘稠的感觉，这样喝起来才会有口感。

我们在做银耳汤的时候，一定要将银耳充分的熬化，如果时间够长的话，这样银耳汤然后有粘稠，而且非常好喝，并且我们在熬银耳汤的时候，可以用电砂锅慢熬，这样可以长时间的熬煮出非常粘稠的银耳汤，还有就是还可以再熬的时候加入一些其他的辅助材料，比如说木瓜，百合等，这样可以增加银耳汤的口感和营养价值，而且银耳汤的营养价值非常高，并且银耳汤中富含非常多的维生素，植物蛋白还可以起到减肥，养颜美容的效果，并且还可以提高我们身体中的免疫力。

怎样炖出好喝的银耳汤

用料：

银耳    1个  

红枣    10颗  

枸杞    1把  

冰糖    适量  

做法：

1、银耳先在水里发好，一般来说泡20分钟就可以了。

2、发好的银耳先剪成4块，洗好以后，把底部减掉，剪成小朵，不剪也可以，只是银耳底部口感不是很好。

3、将红枣、枸杞清洗干净，和冰糖一起放在一边备用。

4、将银耳放入高压锅，加入水，水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟，关火。想要喝浓稠的银耳汤就少加点水，喜欢清口一点的就多加点水。

5、高压锅汽消了后，打开锅盖加入冰糖熬5分钟，最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。

6、完成，吃的时候觉得不够甜可以再放一点冰糖或者白糖。