缺乏维生素c的症状？

如身体缺乏维生素c会出现身体免疫力下降，面色发白或者消化不良，情绪烦躁，身体生长严重迟缓，有时候还会出现低热低烧的现象和牙龈出血的现象。平时要多补充维生素c多吃含维生素c的食物，比如山楂，橘子，苦瓜豆角，柠檬等食物，来补充维生素c。

很多人都在补维生素C，它都有什么作用？

吃维生素C有什么作用？我们先来看一看维生素C在体内有什么生理功能。

维生素C在体内的作用非常广泛。归纳起来包括五个方面。一，清除自由基抗氧化，二，提高机体免疫力三，促进胶原蛋白的合成，四，解毒防癌，五，促进铁的吸收和利用。

所以吃维生素C的作用非常广泛，第一可以抗氧化延缓衰老，第二可以提高机体免疫力，不容易发烧感冒，第三可以促进胶原蛋白的合成，有利于增加皮肤弹性，减少钙的流失，促进伤口的愈合，第四，解毒防癌，也就是对于经常抽烟喝酒吃烧烤的人来说，可以阻断致癌物对身体的伤害，第五，促进铁的吸收和利用，可以预防和改善缺铁性贫血。

维生素C对于人体来说非常重要，作用也非常广泛，那么哪些食物中维生素C的含量比较高呢？我们首先推荐蔬菜和水果。比如一个猕猴桃一般就含有50毫克的维C，1个橙子可以有25毫克的vc。所以2016版膳食指南建议每天蔬菜的摄入量要达到500克，水果达到250克，如果能够吃到这样的一个量，维C的摄入量一般是不缺的。如果从膳食中维C的摄入量不足，也可以考虑维生素C补充剂。

中国营养学会2016版膳食指南，对于维生素C的推荐摄入量是每天100毫克。每天200毫克，可以有助于预防某些慢性病。所以维生素c的摄入量每天100到200毫克就可以了。没有必要补太多。

回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员。头条号：注册营养师孙继红。

您会通过吃水果来补充维生素C吗？

维生素最好的摄取方式当然就是从水果和蔬菜里头了，一般来说正常饮食的，不挑食的，也不会缺乏这些。也没有必要非得刻意的去补充维生素。

除非平时比较挑食，或者是某些消化系统的疾病导致维生素的吸收有问题。这些时候可以适当的补充一点。

缺少 维生素 有 什么 症状

读懂食物营养，可以有效预防、缓解疾病和亚健康。今天为大家整理了最全的维生素资料，大家可以借鉴一下如何在我们吃的食物中获取身体所需的丰富维生素！

1️⃣脂溶性维生素

维生素A（视黄醇）：蛋黄、动物肝脏（畜类中羊肝维生素A含量较高）、鱼籽中含量丰富，能促进生长发育、保护肝脏、防治眼病、修补上皮粘膜组织损伤引起的溃疡，预防癌症。缺乏时易患干眼病、夜盲症、抵抗力低下甚至癌症。

维生素D:这是一种重要的脂溶性维生素，主要包括VD2（麦角钙化醇）和VD3（胆钙化醇)。维生素D主要在动物肝脏、禽皮、蛋黄、多脂鱼类、乳酪中含有；但维生素D前体麦角固醇在干蘑菇中含有。人体皮下的7-脱氢胆固醇受紫外线的照射后，可合成维生素D3。适当的日光浴足以满足人体对维生素D的需要。而缺乏维生素D则容易患骨质疏松、佝偻病、腰腿疼痛、免疫力下降甚至癌症。

维生素E（水解产物为生育酚）：主要在植物油、坚果、大豆等种子类食物中富含，是一种重要的抗氧化剂，能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产和男性不育症；维生素E对于烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容也有帮助；另外，维生素E被发现可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展。

维生素K（凝血维生素）：每100g绿叶蔬菜可以提供50~800μg的维生素K，是最好的食物来源。K1、K2是天然的脂溶性维生素，菠菜、油菜、西兰花、苜蓿等深绿色蔬菜中的含有。缺乏维生素K容易出现凝血异常，绿叶蔬菜、动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、酸奶、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕中均含有。维生素K1和肠道细菌（如大肠杆菌）合成的维生素K2。而K3、K4是通过人工合成的，是水溶性的维生素。

对于服用华法林等抗凝血药物的患者，需要谨慎摄入维生素K含量高的食物，以免影响药效。

2️⃣水溶性维生素

维生素B1（硫胺素）：猪牛羊的瘦肉、肝脏、五谷杂粮、小麦胚芽中富含，帮助消化、促进生长和智力发育、参与神经系统新陈代谢，保持旺盛精力。缺乏时易患脚气病，皮炎、脱发、精神不振。

维生素B2（核黄素）：在动物肝脏、蛋黄、绿叶菜、小麦胚芽中含量较高，有助于改善皮肤和发质、帮助口腔溃疡愈合增进视力，减缓眼睛疲劳，是能量代谢过程中重要的辅酶。缺乏时易诱发口腔、口唇、生殖器炎症。

维生素B3（烟酸、尼克酸。）：在瘦肉、鱼禽肉、杂粮中富含，是人体中需求量最大的维生素，维持消化系统健康、合成性激素，保护神经和大脑机能，缓解精神压力。缺乏时容易患糙皮病。

维生素B5(泛酸)：在禽畜肉、鱼虾、内脏、粗粮、麦胚、坚果、芝麻酱、蘑菇、紫菜中含量较高。泛酸是合成抗体、保护头发改善肤质，清洁血液，缺乏时容易患低血糖症、溃疡病和皮肤及血液疾病。

维生素B6（吡哆素）：酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼虾、蛋、豆类及花生中含量较多。有助于蛋白质和脂肪的消化吸收，促进核酸合成，预防皮肤和神经疾病，抗衰老。防治脂溢性皮炎、舌炎和贫血。

维生素B11（叶酸）：主要在绿叶菜、榴莲、动物内脏中含量丰富。对孕期胎儿发育尤为重要，传达基因遗传密码，预防先天性脊椎管裂，防治巨红细胞性贫血。维生素B11和B12互为促进吸收，其缺乏将引起DNA合成障碍、导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，诱发巨幼细胞性贫血。

维生素B12（钴胺素）：肉类、海产品、动物内脏、大豆中含量丰富，但其很难直接被人体吸收，与钙结合才能有利于人体的正常机能。长期缺乏易患老年痴呆、恶性贫血和头疼。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。

维生素H（生物素，B7）：在动物肝脏中含量较多，蛋类和乳制品中含量丰富，谷类水果中含有。生物素是水溶性维生素，属于维生素B族。它是肝脏合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质；也是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。保护头发、预防少白头、保持皮肤肤质和缓解神经压力，预防抑郁失眠。

维生素C（抗坏血酸）：维生素C是维生素家族中被大家最熟知的成员，它也是非常重要的抗氧化剂。动物体内几乎不含维生素C（肝脏中含有微量的）。维生素C在新鲜的水果、蔬菜中富含，尤其是沙棘、刺梨、野酸枣、鲜枣、奇异果、山楂、菠萝；苦瓜、菜心、西红柿、萝卜等食物中含量较高。

维生素C缺乏对人体的影响非常大，除了容易患有坏血酸病，还与伤口愈合缓慢、骨质疏松、骨折、贫血、高血脂、高血压、癌症、皮肤弹性差、脱发和衰老较快有密切关系。

欢迎大家点击【关注】我的悟空问答，您有营养或饮食的问题可以随时提问！

本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

本文作者：

于仁文 三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员

中国老年学和老年学会营养食品分会委员

中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家

中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者

维生素C有那些作用，身体缺少维生素C会出现那些问题和表现？

维生素是人体不可缺少的营养素之一。

包括脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等）、水溶性维生素（维生素B、维生素C等）。

维生素对维持机体的正常生理功能有重要的作用，维生素C对人体健康也有不可忽视的作用。

1、维生素C有重要的抗氧化、消炎的作用。

2、促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合。

3、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

4、改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管疾病。

5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。

6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

7、水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液中。

8、坚固结缔组织；促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血。

长期缺乏维生素C，会引起很多不适症状和健康问题。

1、胶原蛋白的合成需要维生素C参加，如果维生素C缺乏，胶原蛋白就不能正常合成导致细胞连接障碍，易引发坏血病。

2、体内维生素C不足，毛细血管容易破裂，血液将会流到邻近组织，这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍，生活中有时稍微磕碰就产生皮肤淤斑、淤血。

3、长期缺乏维生素C在体内发生则引起疼痛和关节胀痛，严重时在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至出现死亡。

4、长期缺乏维生素C还会引起牙龈萎缩、出血；诱发动脉硬化，贫血。

因为如果维生素C使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提升肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

5、长期缺乏维生素C将使人体的免疫力和机体的应急能力下降。

那些食物含有维生素C

新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素C，如猕猴桃、橙子、大枣、苹果等。所以每天都要吃适量的新鲜蔬菜和水果。