抓住春天的尾巴，五月食包季，包菜的做法你会吗？
🍀🍀 【五花肉炒包菜】 越简单越美味！
春天总是给人的感觉悄悄地来啦！有很快无声无息的走了，当我们都陶醉在春天给我们带来那么多的美景美食的时候，春天也正慢慢的、悄悄的走啦！
五月来临，算是春天的尾巴啦！赶紧抓住春天的尾巴，五月正是包菜上市的时候，当然包菜一年四季都有卖，可个人认为本地包菜却是最好吃，所谓当季菜同大棚菜真的很不一样，我认为这就是季节的原因吧！下面同大家分享一道最简单的【手撕包菜】做法:
一、【准备食材】
本地卷包菜、五花肉、蒜粒、干辣椒、姜丝、生抽、老抽、猪油、香醋。
二、【处理食材】
先将包菜洗干净，用手撕成小片，包菜杆不要，只要包菜叶，五花肉切片，放入碗中备用 ，其他食材准备好备用。
三、【制作食材】
起锅烧热，下入少许猪油，再下五花肉煸炒出油脂，放入蒜粒、姜丝、干辣椒炒出香味，下入包菜，放入各种调料大火爆炒，断生即可出锅，一道【五花肉炒包菜】做成，用猪油炒出来的包菜，绝对让你吃的停不下来。
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包菜在什么季节种植较好？需要注意什么？
包菜在什么季节种植较好？需要注意什么？
包菜又叫莲花白、甘蓝、圆白菜，卷心菜，是常规蔬菜，包菜喜温和、耐冷凉，种子发芽适温为25度，幼苗能耐零下1—5度的低温和35度的高温。一般南方地区是秋季种植，部分地区是春季种植。
包菜在什么季节种植较好？
包菜在结球期要求比较短、较弱的光照，因此，春秋栽培结球比夏、冬季节好。这两个季节种植出来的时间是蔬菜淡季节，价格高，销售比较好。
需要注意什么？
播种前将苗床浇透水，播种后用稻草覆盖，适当控制浇水避免徒长，幼苗期间苗2—3次，培育壮苗。
定植时幼苗有6—7片叶，选择中等幼苗带土定植，基肥一定要足。
包菜喜欢湿润、不耐干旱，水分不足时，生长缓慢，结球延迟或者结球松散。雨水或者土壤水分过多又容易发生病虫害，要保持土壤的湿润，雨后及时排水，叶球停止生长后不再浇水。
雨后或者浇水后要中耕防止土壤板结，植株封行后停止中耕。
包菜喜欢大水大肥，从定植到结球，要追肥5次，水肥不足影响结球及产量和质量。
包菜的腌制方法大全？
调味料：小葱、洋葱、蒜泥（1勺）、粗盐（4勺）、辣椒粉（3勺﹣5勺）、鱼露（5勺）、白糖（1勺）、生姜粉或生姜泥（1/3勺），洋葱为中等大小半个，和小葱量为1:1。
做法：
1、卷心菜去掉根部，切成片状；2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀；
3、把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时；
4、期间准备好葱，洋葱，蒜泥；
5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份；
6、沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀；
7、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀哈；
8、拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可。
什么是包菜，什么又是包心菜，茴子白是什么菜？
包菜，别称：洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、茴子白、大头菜、椰子菜。 卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓
包菜和甘蓝菜有区别吗？
从本质上来讲，包菜就是甘蓝，或者说包菜是甘蓝的一种，而甘蓝其实包括了一大类的菜。包菜，结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)，十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、圆白菜、包心菜。 甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。