一、鲟鱼[大家通常所说的鲟鱼（Sturgeon）就是指鲟形目的鱼类，鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。]是淡水鱼[广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。]还是海鱼

鲟鱼是一种存在历史非常长的一类，是一类古老的脊椎动物[脊椎动物（Vertebrata）是指有脊椎骨的动物，是脊索动物的一个亚门。]。有一些会认为鲟鱼属于淡水鱼，不过也有些人认为鲟鱼生活[生活，是相对于生产而言的人类活动总称。]在海水之中。其实，这两种观点都是比较片面的。鲟鱼本身的品种是比较多的，虽然有一些品种已经因为各种原因而灭绝了，或者称为了濒危动物[濒危动物是指所有由于物种自身的原因或受到人类活动或自然灾害的影响，而有灭绝危险的野生动物物种。]，不过现存的品种还是有20多种。这20多种鲟鱼的生活习性并不是完全相同的。其中有一些生活在淡水之中，属于淡水鱼；而有一些生活在海水之中，属于海鱼。

因此，鲟鱼是淡水鱼还是海鱼需要视情况而定。比如，在我国就分布着不同品种的一些鲟鱼。其中，可以食用的一些鲟鱼品种主要是淡水鱼，它们可以用来作为菜品的原料。还有一些品种，比如中华鲟[中华鲟（学名：Acipenser sinensis）：体长平均约40厘米，最长达130厘米，体重最高达600千克。]，它们具有洄游性，或者半洄游性，它们一开始是生活在海水之中的，不过到了繁殖期[繁殖期，在一年中，动物进行繁殖活动的时间。]的时候就会到长江的上游来产卵。还有一些鲟鱼品种主要生活在东欧地区，其中有一些属于海鱼。

二、鲟鱼在淡水中能活吗

上面已经介绍过，鲟鱼的品种很多，有一些是淡水鱼，有一些主要生活在海洋之中，属于海鱼。对于这些原本就生活在淡水之中的鲟鱼来说，它们在淡水之中当然是可以生活的。对于原本生活在海洋之中的鲟鱼来说，它们一般是无法适应淡水生活的。不过近来会有一些人工培育的品种，它们可能一开始就生活在淡水中，已经适应了淡水环境。