高粱属于草本植物,也是经济作物,很多人喜欢种高粱,也喜欢用高粱来酿酒,那么你个人对高粱的认知有几分呢?下面就让小编来简单介绍一下有关高粱的知识。

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生长在土地上的高粱,其叶子跟玉米长得挺像的,而花长在茎的顶端。虽然高粱的叶子是绿色的,不过高粱籽却是红褐色的。一旦高粱成熟,就可以收割了。

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高粱可以用来酿酒,很多名酒都是以高粱为原料酿制的,比如说茅台、竹叶青以及泸州特曲等。

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高粱有多种分类,人们习惯将其分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等三类。高粱成熟之后可以直接吃,而且吃的时候你会觉得很甜,跟甘蔗非常的相似,可以被视作水果来食用。

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高粱还可以直接拿来做饭,或者磨成粉之后做成很多很多美味的食物,比如说各类面试,比如说各类糕点,比如说还可以用来做成淀粉。

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