中国四大淡水鱼[广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。]是青鱼[青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。]、草鱼[草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。]、鲢鱼、鳙鱼[鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。]，它们也被称为四大家鱼。这四种鱼都属于鲤科，其中青鱼属于肉食性[肉食性动物是指主要吃肉类的动物。]的鱼类，通常以虾、蚌以及昆虫的幼虫为食，但也可以接受人工饵料。草鱼是草食性[草食性，在动物学上，草食性是指主要吃植物，而不吃肉类的动物。]鱼类，主要吃植物。剩下的鲢鱼和鳙鱼是滤食性鱼类，它们的食物是各种浮游生物[浮游生物泛指生活于水中而缺乏有效移动能力的漂流生物，其中分有浮游植物及浮游动物。]。
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