今天鱼百科给各位分享涮锅龙利鱼怎么加工的知识，其中也会对龙利鱼火锅怎么做好吃？(龙利鱼火锅怎么做好吃视频)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
龙利鱼火锅怎么做好吃？
材料龙利鱼 包菜 南瓜 黄辣椒酱 葱姜蒜末 白醋 水淀粉 油盐
做法1. 准备好原料；
2. 南瓜切成片后放入小碗中， 放在微波炉中高火打上三分钟；
3. 用电动搅拌器搅拌成泥；
4. 龙利鱼斜切成片， 加入盐和水淀粉；
5. 用手抓均匀， 让鱼片成透明色；
6. 烧热锅，放少许油，下入包菜叶片翻炒；
7 加入少许盐， 直至包菜叶片发软；
8. 将炒过的包菜叶片垫入碗中；
9. 烧热锅， 放入少许油， 下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒；
10. 再加入准备好的南瓜泥一起翻炒；
11. 再加入适量的水和白醋煮一下；
12. 加入腌过的鱼片， 一片一片的下入；
13.煮上一、两分钟， 直至鱼片变白；
14. 再加入适量的盐调味， 再一次放入白醋；
15. 煮好的鱼片连汤汁一起放入垫有包菜的碗中；
16. 最后加入小葱末。
涮火锅的冻龙利鱼怎么处理？
提前放在冰箱靠近高冷区的地方解冻的，如果怕臭可以放点生抽腌上，生抽有防腐剂，腌制一下。建议每次只将吃的部分进行解冻。而且解冻后要用厨房用纸及时将水分擦干，否则会影响鱼肉的口感
水煮龙鱼的家常做法？
主料：龙利鱼350克莴笋100克辅料：花椒适量酱油(三鲜)适量辣椒适量豆瓣酱3大勺料酒适量蛋清半个香叶2片盐适量玉米淀粉适量生姜2片做法：步骤1生姜切片、蒜剁泥。步骤2龙利鱼片厚度均匀的鱼片。步骤3将鱼片用少许盐、料酒、生粉和半个蛋白抓匀，腌15分钟。鱼肉的味道是靠前面腌出来的，要腌透。步骤4莴笋去皮，切薄片。也可以按个人喜好，加入黄豆芽、千张等。步骤5在干净的炒锅中加油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、红辣椒中小火煸炒。再加入一小碗水，煮开。 （水煮以要煮的鱼片为准）步骤6将莴笋片码入盆里，将龙利鱼呈圆形形状摆放，这样加热更均匀。再撒上辣椒、姜片、葱蒜、香叶。 步骤7将步骤5的浓汤倒入容器。步骤8将容器放入微波炉，加盖并留有一些缝隙。步骤9微波火力高火10分钟。步骤10一道味道鲜美的水煮鱼就上桌了，令人食欲大开。
黄磊鱼丸的正宗做法？
1龙利鱼柳解冻沥干水分2切成小块3放入料理机里4打成非常细腻的鱼泥5打好的鱼泥加入少许的盐（不放也可以，因为还要二次加工成鱼丸汤，咖喱鱼丸，或者火锅）6加入白胡椒粉7加入鸡蛋清8加入两勺淀粉9开始洗干净双手开始朝一个方向搅打上劲，也可以捞起鱼泥使劲摔打都是可以的，目的就是要上劲出胶鱼丸才会好吃哦10搅打当渐渐抱团的鱼泥满满的胶质就可以了（鱼泥会越搅打越有阻力，切记不可加水葱姜水都不要加）11烧一锅水边缘冒泡后，关最小火12用虎口挤出丸子型用勺子挖出，一个鱼丸就完成了（如果很粘虎口可以抹少许植物油）13做好的鱼丸放入热水锅里（一定要最小火不要沸腾，会冲散鱼丸的）14全部鱼丸做完后，开中小火沸腾后丸子浮起即可15不着急吃的可以过凉水后冷冻保存
龙利鱼烫火锅好吃吗？
好吃呀，鱼片细滑，肉质鲜美