今天鱼百科给各位分享鲟龙鱼怎么煮汤好吃的知识，其中也会对怎样做鲟鱼头汤(怎样做鲟鱼头汤视频)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

怎样做鲟鱼头汤

材料：鲟鱼头1个，金华火腿一块，春笋一根，白萝卜半颗，粉丝一把，小葱若干，白胡椒粉少许。
做法
1、准备好所有材料；
2、春笋洗净去皮切片备用；
3、砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟；
4、下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟；
5、将切好的笋片下入砂锅中；
6、锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用；
7、砂锅盖上盖子，转文火炖制三个小时；
8、三小时后开盖下入白萝卜片；
9、下入泡好的粉丝盖上盖子煮15分钟后出锅撒小葱头汤完成。

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清炖鲟鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

清炖鲟鱼的做法
制作材料：
主料：鲟鱼1500克
辅料：鲜虾100克
调料：白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,醋10克,猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克
清炖鲟鱼的特色：
此菜酸甜适宜，汤汁鲜美醇厚，鱼肉细嫩可口，肉色洁白如玉。
清炖鲟鱼的做法：
1. 将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30 分钟；
2. 姜葱洗净，姜去皮，葱切段；
3. 蒜去蒜衣拍松；
4. 鲜虾洗净；
5. 炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧；
6. 待烧开后，文火炖30 分钟左右，撒葱段即可上菜。
清炖鲟鱼的制作要诀：
1. 汤一次加足，不可中途添加，保持原汁**；
2. 主料不可过小，熟后加盐更为适宜；
3. 糖醋的比例控制在2：1为佳。
健康提示
鲟鱼性味甘、平。含有蛋白质、脂肪、氨基酸和丰富的卵磷脂。具有补胃养脾、利五脏、祛风湿等功效，适用于脾胃气虚、食少、消化不良等症。

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清炖鲟鱼的做法
制作材料：
主料：鲟鱼1500克
辅料：鲜虾100克
调料：白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,醋10克,猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克
清炖鲟鱼的特色：
此菜酸甜适宜，汤汁鲜美醇厚，鱼肉细嫩可口，肉色洁白如玉。
清炖鲟鱼的做法：
1. 将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30 分钟；
2. 姜葱洗净，姜去皮，葱切段；
3. 蒜去蒜衣拍松；
4. 鲜虾洗净；
5. 炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧；
6. 待烧开后，文火炖30 分钟左右，撒葱段即可上菜。
清炖鲟鱼的制作要诀：
1. 汤一次加足，不可中途添加，保持原汁**；
2. 主料不可过小，熟后加盐更为适宜；
3. 糖醋的比例控制在2：1为佳。
健康提示
鲟鱼性味甘、平。含有蛋白质、脂肪、氨基酸和丰富的卵磷脂。具有补胃养脾、利五脏、祛风湿等功效，适用于脾胃气虚、食少、消化不良等症。

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食材
主料
中华鲟鱼
500g
藕
100g
豆腐
100g
青笋
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤

1.鲟鱼头在水里漂洗干净，藕，青笋分别切片，豆腐切小块

2.锅中倒油，姜葱爆香

3.放入鲟鱼头翻炒2分钟

4.放水大火烧开，小火炖30分钟

5.放藕片烧开

6.放豆腐烧开

7.放青笋片烧开

8.放适量盐

9.放胡椒粉提鲜

10.三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用