一、中华鲟[中华鲟（学名：Acipenser sinensis）：体长平均约40厘米，最长达130厘米，体重最高达600千克。]有毒[有毒，网络流行词汇，该词的含义并不单一，一方面类似于常见的一个网络词“魔性”的意思，形容事物带来某种精神污染的魔力，让人就像中毒了一样变得魔幻、上瘾。]吗
中华鲟是鱼类的一种，属于淡水鱼[广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。]，在我国非常有名，也非常珍贵。中华鲟对人类并没有危害，没有毒性，并不会释放出有毒的物质，另外它们[基本信息 作 者：韩寒（主编）、赵闯（绘图）、杨杨（撰文） 出 版 社：湖南科技出版社 出版时间：2012-10-1 页 数：364 字 数：54000 ISBN：978753-tamen
]本身的肉也是没有毒的。中华鲟能食用[食用，意思是可作人的食物的。]，这也是人们大量捕杀它们的原因，导致它们的数量快速减少。一些人认为它们是有毒的，若食用它们的话就会中毒，其实 这是一种错误的看法。当然，虽说中华鲟是能食用的，但由于它们现在属于保护动物，因此随便食用它们是违法的，运输、买卖它们等行为也都是违法的。
二、中华鲟哪个部位有毒
上文已经介绍过，中华鲟是无毒[无毒，意思是不是有害的性质或有害的东西。]的，它们的肉没有毒，也没有可以释放毒液的身体构造。一些人认为中华鲟有毒，而且说法非常多，有些人认为它们的内脏有毒，有些人则认为它们鱼头有毒，有些人则认为它们的卵子有毒。其实，这些都只是道听途说的观点，并不是科学的观点。其实，中华鲟的内脏不仅无毒，而且吃了之后对人类的身体还有一定的好处；它们的鱼头也无毒，可以用来熬汤；它们的卵子也是如此，可以用来作为鱼子酱[鱼子酱（法文：Caviar），又称鱼籽酱，是用从鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”（另两者为鹅肝、松露）之一。]的原料，味道也是不错的。
当然，虽然中华鲟本身是无毒，但有时候[有时候这首歌是由歌手张靓颖演唱的。]会因为水质的原因而身体上带有一些寄生虫[寄生虫（parasite）指神经系统和消化系统高度退化，一生中大多数时间寄生于其他动物体内或体表的动物。]，可以通过清洗和煮熟的方式来解决。不过，正像上文所说的，野生的中华鲟是不能随意食用的，可以食用的仅仅是人工繁育出来的中华鲟。