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醋莪术就是把莪术用醋来炒。它的颜色是棕黄，有点微焦的感觉。它还具有亮亮的光泽，还散发着淡淡的醋味。

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从中医角度来说，醋莪术可以治疗女性的经闭的问题。莪术能破血散瘀，消症化积，行气止痛，对于女性异常的闭经很有效果。

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醋莪术治疗积食所导致的腹痛。。莪术可以行气止痛，消食化积，用于食积不化所导致的腹部胀痛，可配伍青皮、槟榔一起入药。

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抑菌作用。醋莪术可以抑制多种病菌的生长。

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抗癌。有研究表明，醋莪术可以破坏癌细胞，而且还可以增强我们的身体免疫力、抵抗力。