冬季养生必吃哪些“暖身菜”？

冬季吃什么菜养生及做法

清炖羊肉汤 1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时。7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了 。

胡萝卜炖羊肉 1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。 3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4. 放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开，然后改小火煮约1小时。

小鸡炖蘑菇 1. 东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，捞出洗净控水待用。 2. 将小仔鸡洗净，剁成小块。 3. 坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。 4. 放入鸡块翻炒均匀。 5. 炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。 6. 加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。 7. 放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。 8. 中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。 9. 倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。 10. 放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。

酸菜猪肉炖粉条 1. 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟。 2. 五花肉切正方小块。 3. 东北酸白菜切丝。 4. 将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连。 5. 炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香。 6. 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色。 7. 下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干。 8. 最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。

乱炖 1. 准备好所有的食材。 2. 干粉皮用清水浸泡备用。 3. 准备好调味料，蒜苗和香菜洗净备用。 4. 土豆去皮切块，茄子切块，豆角去老筋掰断，洋葱切丝，腊肠切片，葱姜切好。 5. 炒锅到油烧热爆香葱姜，大料和桂皮。 6. 倒入腊肠翻炒至变透明吐油。 7. 把炒过的腊肠放入砂锅。 8. 炒锅再加少许油炒香黄豆酱。 9. 放入土豆块和茄子翻炒片刻。 10. 直到茄子稍变软食材上色关火。 11. 把茄子和土豆放入砂锅加入适量的清水。 12. 大火煮开撇去上面的浮沫。 13. 加入酱油，糖继续炖煮。 14. 15分钟后加入豆角和洋葱。 15. 继续炖煮8-10分钟。 16. 加入泡软的干粉皮。 17. 加少许盐，鸡精调味，再淋入香油。 18. 粉皮变透明加入蒜苗段和香菜关火。

土豆炖牛肉 1. 牛肉切均匀的小块.牛肉块冷水入锅.开大火。 2. 水开后倒入葱、、.桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。 3. 土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段，炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块。. 4. 倒入少许生抽拌匀。 5. 倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。

冬季养生该如何调理？

冬季养生大体就是几方面，第一，精神调养。第二，起居调养。第三，运动调养。第四，饮食调养。

首先说精神调养，您应该也知道冬天的特点，阳气下降，阴气盛于外，也就是太阳光不足，寒风凛冽。在这个时候我们就要调整好心态让情志安静平和，做到无扰乎身体内之阳气，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。避免烦扰妄动，让体内的阳气得以安静的潜藏休养，以利来年开春身体强健。

第二起居调养，古人说早睡早起身体好，可是在冬天这句话要改一改，改成早睡晚起以待日光。这么做的目的就是太阳的升起有利于我们身体内阳气的继续潜藏和休养，同时还可以积蓄我们的气血养肾护肾养心。与之相反的是如果太阳不升您就起床身体必然发冷，这时候您自身的阳气就会被调动起来温暖您全身，这样的话对阳气的积蓄是不利的！

另外中医认为冬天出汗是不对的，因为汗是阴精和阳气协调作用的产物。冬天天地气闭，血气伏藏，出汗会发泄阴阳二气的，这样不利于身体内能量的积蓄。所以不要出汗，而是要养精蓄锐，使阳气内藏。人体的阳气好比天上的太阳赐予自然界光明与温暖，失去它万物无法生存。同理，人体如果没有阳气或阳气少将百病从生寿命减短。

第三运动调养，这个运动并不是让您大冬天在户外进行大量运动，而是让您在室内简单的活动活动手脚扩扩胸等。当然了如果到了冬至后您可就要到户外活动了，因为这时候在中医认为一阳开升了，阳气将一点点主导大自然了。注意在锻炼之前一定要根据天气情况加减衣服保暖千万别着凉了，同时锻炼前热身活动非常重要的！

第四饮食调理，一般来说冬季饮食还是要遵循，秋冬养阴，无扰乎阳，虚者补之，寒者温之的古训。因为冬季严寒容易受到寒邪的侵袭，所以要食用一些滋阴潜阳的食物。在食物的选择上首先要选择一些热量较高的食物，但是不宜过燥，因为冬天天气就是非常燥。

同时在选择热量较高食物时也要多吃新鲜的水果蔬菜，少吃或者是尽量不吃反季节食物，总之选择食物还是以当季的食物为准。另外就是在进补前先检查一下自己的脾胃情况，看看是有寒还是有热又或是有湿又或是兼有，总之就是调节好脾胃后才能更好的进补！

最后药补就不说了，因为药补不如睡觉和食补更不如养心神。好了就写这么多了，希望能帮到您！

冬季养生：冷水洗澡，热水泡脚，温水刷牙，南北皆宜。你做到了吗？

首先，小编对冷水洗澡是冬季养生的一种，这个说法表示异议，有什么科学道理吗？

一年四季都有人泡温泉，在日本很有名的泡温泉养生法，天然户外的温泉，头上顶着冰霜身体还在温泉里泡着呢。

我们身边的人，养生的人也是一起约说：“一起去泡个温泉走，或是一起蒸个桑拿”尤其是这个季节，如果有人约你一起洗个凉水澡，走过你绝对怀疑那人是不是疯了还是和你有仇。

热水泡脚也是一年四季泡，冬天天冷了，尤其是女生宫寒，气虚的，特别容易受外界环境影响影响，容易手脚冰凉，所以一定要泡脚哦。

除了泡脚，脚脖子也不要露在外面，脚脖子的地方有通往女生子宫的经脉，大冬天把脚脖子晾在外面，经期女生就有罪受得了。

温水刷牙、温水洗脸可以保持这个季节很多人都要坚持做的，现在还用冷水洗脸刷牙，也是需要很大的勇气的，尤其是在北方的冬天。

秋冬需要怎么养生？

这个问题似曾相识，似乎哪里回答过哈哈~

首先，养生是为了促进健康，已达到预防疾病、延年益寿的目的。

养生的目的是延年益寿，康健无疾。

人自胎元初孕直至婴幼、丁壮、老迈，只要一息尚存，均要养生，且养生的要求亦因其情况不同而异。

现今世界上人口平均寿命最长的国家尚不能逾80岁，可见养生确是全人类面临的一大课题。

“善养生者，上养神智、中养形态、下养筋骨。”

也就是说，真正的养生，不单单养身，更要滋养我们的心神，荣养我们的心智，是要涵养我们的生命，是要性命双修，身心俱康。

养生还是要顺其自然，“壮则知养，老则久长”。

早在《黄帝内经》里就有记载四季养生的内容，摘出秋冬的内容给题主看看~

“秋者，风气大动。地气显明。早卧早起，与鸡同兴。平心静气，内守神思，静立庭外，以缓秋刑。”我们都知道，古时处决死囚，都是在秋后。因为古人比较讲究顺应自然。秋天，尤其是秋后，正是肃杀之气正重的时候。秋风凛冽，阳气难收而阴气显盛。这时夏季的暑湿未散，又有燥风来袭。

所以风客邪于肺，肩背就容易受病。要想避免，就要和鸡一样的作息。心平气和，不能乱发脾气。这样才能缓和秋天的肃杀之气。

“冬者，万物闭藏，水冰地坼。早卧晚起。必待日光。使志伏匿，内守勿离，去寒就温，缓步于庭，动无劳骨，勿泄乎阳。”自然界的许多动物都要冬眠。因为冬天是万物休养生息的季节。

所以这时候尤其要注意。身体和心神都不要太过劳累。早睡，晚起。一定要等太阳出来后再散布运动。运动也不能过量，以身上微热不出汗为宜。应为冬季大汗，无异于泄了阳气。

具体点说呢，秋季宜养肺，冬季须保暖

中医认为，“肺主气，司呼吸，开窍于鼻。”秋令与肺气相应，秋天燥邪与寒邪最易伤肺，各种呼吸系统的顽疾也常在秋末复发，秋燥病邪最易从口鼻侵入，于肺发源。

所以秋季最应当做的就是养肺。

1.养肺最佳时间：7-9点。

早晨7-9点是肺功能最强大的时候，是一天之中最好的养肺时间。这个时间最好能做一些有氧运动，补气健肺，裨益肺功能。

2.养肺最“便宜”的方法：笑口常开。

多令自己和身边的人开心大笑，能够增加肺的呼吸量，清洁呼吸道。当你大笑的时候，随着呼吸肌群的运动，胸腔和支气管先后扩张，不仅增强了换气量和血氧饱和度，助于心脏供氧，而且对哮喘和肺气肿病人也有一定的治疗作用。

3.养肺最佳的食物：梨，银耳，蜂蜜，芝麻，莲子。

梨，银耳，蜂蜜，芝麻，莲子这类食物都有润肺生津，止咳化痰的功效。秋天最适合炖些冰糖银耳莲子雪梨汤来滋补，喝了既能润肺又能养颜，还可满足你的口腹之欲，何乐而不为呢？

冬天应当如下为好：

1.冬季干燥，注意补水

干燥的秋冬季每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上，因此补水必不可少。一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升，而在冬天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。

虽然为了健康、减肥、美容等推荐每天多多饮水，但是在不口渴的情况下，一次性饮用大量的水，违反生理需求，就会造成反效果。

水分超越身体必要量，细胞中水分含量上升膨胀，最坏的结果会引起“水中毒”，危害生命。正确的饮水量要根据个人每天的日常活动量进行调节。

2.注意保暖

冬天气温较低，很多男生女生为了风度不要温度是很不可取的行为。

冬季特别注意护住脚部，头部，腰腹部。

“体寒始于脚”。

临睡前用热水泡脚后，用手掌按摩脚心10分钟，能够起到养生保健的作用。

平时出门记得带头套帽子，头是“诸阳之会”，人体经脉多汇聚于头部，头部得不到保护，就像热水瓶没有盖子一样，体内阳气最容易散掉；

而“腰腹为肾之府”，腰腹部受到寒冷刺激，人的“先天之本”也会受到牵连。

中老年人突遇冷风后极易刺激神经，引起腰部疼痛，脾胃虚寒，甚至旧病复发。

所以冬季除了加件背心马甲，还得多晒太阳，帮助阳气升发。

3.适当运动

冬季坚持适度的体育锻炼，不仅可以调养肺气，提高肺脏器官的功能，而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。

锻炼方式因人而异，选择个人所能承受的运动，其中有耐寒锻炼，增强机体适应寒冷气候的能力，如冷水洗手面加之摩擦按摩。

运动时不要穿得太厚，应稍有“冻”感，切勿搞的大汗淋漓，当周身发热，尚未出汗即可停止。尤其老人的锻炼要量力而行。

要注意防受凉，运动时不要穿的过少，身体发热时不宜一下脱得太多，切忌穿汗湿衣服在冷风中逗留，以免着凉。在运动锻炼前做好充分准备活动，以防运动损伤。

4.洗澡时间不要过长

秋冬季洗澡的时间不要太长，这样会使皮肤表层的油脂失去保护，让皮肤更加的干燥瘙痒，严重还会引起皮肤发皱、脱水。

建议盆浴时间20分钟最好，淋浴的话3至5分钟即可。

很多人很喜欢热水澡，尤其有些鸡皮肤的妹子，有“滚烫的水能洗去鸡皮肤”的心理。

但是其实水温过高也会破坏皮肤表面的油脂，让毛细血管扩张，加剧皮肤的干燥。

建议洗澡水温在24度至29度最佳。

秋冬季洗澡不要太勤快，很多人认为洗多了身体才会越来越干净，其实这样做只会让皮肤越来越干燥，反而会加重皮肤瘙痒的问题。导致表皮变弱，受到细菌和真菌的侵入，造成其他皮肤感染。

5.多食蔬菜

冬季应多食些滋阴、润肺、补液生津的蔬菜、水果、豆类等食品。

如梨、西红柿、柑桔、葡萄、大枣、萝卜、芝麻、莲子、银耳、蜂蜜、红豆等。

少食辛辣食品，以改善脏腑功能，增加抗病能力。

另外，对大部分老人来说，心血管疾病也是冬天很需要重视的事情。心血管疾病指的是心脑血管的堵塞，比如脑血拴、脑栓塞、心肌梗塞等。

心脑血管疾病是非常危险的病症之一，轻度的后果会导致生活不能自理，常年瘫痪在床，重度的可直接导致死亡，这种病症在近年来有上升的趋势，值得我们警惕。

冬季气温低，室内外温差较大，会反射性的引起血管收缩，诱发心绞痛，增加心血管意外事件的风险，因此，患有此病的人冬季一定要如上做好防寒保暖的工作。

长期坚持运动锻炼能改善心脏功能，心脏不好的人要根据自身的具体情况量力而行，可在中午或下午气温较高时运动，运动以散步、慢跑、太极拳等不太激烈的运动为主。

“一年补透透，不如补霜降”，霜降过后，该如何养生，助力冬季少生病？

霜降，是秋季最后一个节气。

此时，天气逐渐变冷，露水凝结成霜。

霜降过后，冬天即将开始，此时，要重视养生。

民谚讲，“补冬不如补霜降”；“一年补透透，不如补霜降”。

霜降，是人体养生的一个重要节点，此时，要给安度秋冬打好基础。

霜降过后，多食一味，做好二补，护好三处，做好四件事，健康过冬

霜降过后，多食一味

即：咸味！

霜降期间，饮食上，要注意“减甘增咸”的原则。

少吃甜味食物，以免脾气过旺，损伤肾气，不利于身体健康。

适当多食一些咸味食品，以补肾气之健壮，为健康过冬打基础。

中医认为，冬季要养肾，咸味入肾，适当吃点咸味食物，有益肾脏健康。

咸味五谷、咸味五畜、咸味五果、咸味五菜以滋补肾气，肾气强则骨骼壮。

值得注意的是，要适当的吃咸，切莫过量食咸，过食咸味，亦会损害肾脏。

霜降过后，做好二补

一补肾气

霜降时节，是秋冬交界，也是进补的好时节。

俗话说：”秋冬进补，开春打虎”，秋冬进补，补肾为佳。

寒与肾相应，最易损耗肾的阳气，肾的阳气一伤，人就容易生病。

很多人，秋冬时节体虚，大多是肾气不足所致，霜降过后，仅要防寒驱寒，还要注重养肾，给你的肾脏，补充元气。

中医认为，“腰为肾之府”！

经常搓擦腰眼，可疏通筋脉，增强肾脏功能，温煦肾阳，畅达气血。

用掌来搓腰眼和尾闾，可疏通带脉，强壮腰脊，亦可固精益肾，延年益寿。

两手对搓，发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后，用力向下搓到尾闾部位（长强穴），再向上摩擦，上下来回揉搓，至皮肤微红，有热感为宜。

每次做50～100遍，每天早晚各做一次。

二补阳气

中医讲：“冬不避藏，春必病温”。

秋冬封藏，只有秋冬往里存，阳气才能实现反哺，生化源源不断的元气供给全身。

霜降过后，天气寒冷，一定要注意守护人体阳气，使冬季阳气充足，阴精敛藏而不外泄，从而保持阴阳平衡，提高抗病能力，使得冬季少生病。神阙穴，是人体七大先天穴位之一。

神阙穴，被认为是经络之总枢，经气之汇海，能司管人体诸经百脉。经常按揉神阙穴，可益气补阳，温阳救逆，使人体珍奇充盈，精神饱满，体力充沛，轻身延年。

霜降过后，护好三处

一护双脚

霜降时节，渐入冬寒，” 寒从脚下生”，此时，保暖首先要从脚开始。

爱美的女士尤其要注意脚踝保暖，不要再穿船型鞋和薄袜，改穿能遮盖脚面的鞋或靴子，以防脚部受凉。

二护腹部

霜降过后，寒冷家加重，还要注意护好腹部，避免因着凉导致胃肠道疾病。

每至深秋寒冬，脾胃虚寒之人，稍不注意，便会出现腹痛、腹泻等。

腹部保暖尤为重要，切莫让其受寒，损害健康。

三护脖子

霜降过后，天气会变得越累越冷，进入心脑血管疾病高发期。

此时，一定要护好脖子，做好保暖，以免寒风引起脖颈处咽喉的不适，影响肺部和脑部的供血导致支气管和心脑血管疾病。

早晚比较寒冷，出门带一条围脖，是不错的选择。

霜降过后，做好四件事，健康过冬

第一件：多饮茶，润燥驱寒

霜降时节，天气干燥、寒凉，燥邪依然严重，养生要注意去燥滋阴。

多喝点热茶水，不仅可补充水分对抗燥邪，还可保护人体阳气，驱寒暖身。

并且，适当喝点热茶，还可益寿延年，促进身体排毒，减少肾脏负担。

花楸桑果茶，泡水喝，可益肾精，抗衰老，促排毒，保护肾脏健康。

用黑果花楸、黑果枸杞、桑葚果、洛神花，搭配在一起，泡水喝，可益肾、益精、黑发明目、利尿排结石。中医讲，黑色入肾，黑果花楸，抗氧化极强，可延缓衰老，促进新陈代谢。

黑果枸杞，可补肾益精、生津止渴、抗衰老。洛神花，有助于排结石，减少肾脏内结石的形成。

桑葚果入药，始载于 《唐本草 》，益肾滋阴、黑发明目、祛斑延年。

搭配在一起，泡水喝，补肾益精，延缓衰老，保护肾脏健康，十分有益。

谷谷丁番麦须茶，泡水喝，可利尿消炎，有助肾脏健康。

用谷谷丁、番麦须、玉竹、玫瑰花，搭配泡水代茶饮，即可。

谷谷丁有“尿床草”之称，可利尿通淋，促进排毒，减轻肾脏负担。

番麦须入肾经，可利尿、利胆，改善肾炎水肿。

玉竹，养阴生津，除烦闷，止消渴，润心肺。玫瑰花，性质温和，起到中和调节之用。

第二件：常泡脚，暖身驱寒

“寒从足生”，霜降时节，多用热水泡泡脚，可驱寒暖身，通经活络。

并且，热水泡脚，还有助于肾脏健康，给肾补元气，有益健康过冬。

肾经，起于足底，泡脚，可驱寒，舒筋活络，有助于促进肾脏健康。

睡前，用温度38℃-40℃左右热水，泡15-30分钟，身体微微出汗为宜。

泡脚水中，还可以加点生姜水、肉桂花椒水，可驱寒，温肾助阳。

泡脚后，按揉足底涌泉穴，护肾效果更佳。

第三件：适运动，增强体质

霜降开始，自然界的阴气开始疯长。如果，阳气不足，无法滋养五脏，身体也会感觉疲乏无力、怕冷怕风等。

古人云：动则生阳。即使天气寒冷，也要做适量的运动。

如果身体缺少运动锻炼，静多动少，则会阴气过剩，伤害人体的阳气。

霜降后，要增阳气，不能太懒，要进行一定的运动，增强体质。

第四件：好睡眠，助力健康

霜降过后，天气寒冷，很多人喜欢赖床贪睡。

睡眠时间过长，降低了心肌及全身肌肉收缩力，破坏心脏活动和休息的规律，时间久了使心脏收缩乏力，导致身体衰弱、无力。

因此，霜降时节，要避免赖床不起，宜早睡早起，养成规律。

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