紫菜蛋汤的家常做法？

【紫菜蛋汤】

食材：紫菜，虾皮，鸡蛋，小葱 ，生抽，水淀粉，食盐，食用油，

做法：

1、 将所有的食材都提前准备好，紫菜一小块， 虾皮一小碗，鸡蛋两个。

2、把紫菜撕开，用清水洗冲一下，装在碗里待用，这东西建议大家最好还是冲洗一下，吃着更放心。

3、锅中放少量的食用油，放入小葱头煸炒出香味。

4、加一大杯的水，放入紫菜，虾皮，再放一勺生抽，一勺食盐，大火煮天，再煮三分钟。

5、淋入水淀粉煮开，转着圈把鸡蛋液淋在锅里，要慢慢的淋进去，不能一下子全部倒进去，边淋边搅拌。等到蛋花完全凝固之后用筷子轻轻搅动下蛋花，蛋花就快速地漂浮起来，很漂亮。最后撒入一把葱花点缀即可

正宗紫菜汤的做法？

正宗紫菜汤的做法如下：

食材：紫菜少许、鸡蛋一个、食盐少许。

要点：要做一碗漂亮的蛋花汤，关键就是要让蛋液均匀缓慢细致的落入水中，同时要迅速的在锅的上方划圈。有两个方法可以很轻松的就做到这两点。

1、适当的水烧开；

2、一个鸡蛋打碎；

3、水开了以后，将打碎的鸡蛋慢慢的倒入锅里，一定要慢；

4、紫菜少许，用水泡一下备用；

5、放入紫菜，少许加入一点点淀粉，如果家里没有可以不放，放是为了更浓稠，口感好一点；

6、关火，齐活，出锅前放入几滴香油，也有的会放入一点虾皮，味道也不错。

扩展资料：

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

紫菜蛋花汤王刚？

食材用料

紫菜一饼，鸡蛋两个，葱几根，盐适量，油适量，沙糖适量，淀粉两勺

做法步骤：

步骤 1

紫菜洗净，浸泡15分钟，捞起沥干，备用。

葱洗净，切成葱花，备用。

鸡蛋打散，拌匀，备用。

淀粉加水，拌匀，备用。

步骤 2

在锅中放入适量水烧开，放入紫菜，煮5分钟。

步骤 3

把淀粉倒入锅中，调成自己喜欢的粘稠度。然后放入花生油，盐，沙糖进行调味。

步骤 4

倒入鸡蛋，一边倒，一边拌匀，形成蛋花。最后放入葱花，关火，完成！

早点店紫菜汤有什么快速做法？

谢邀，相信很多人都非常喜欢吃紫菜汤这道美味，它口感好、味道清淡还营养，最重要的是比较容易做，所以它几乎成为了所有家庭都非常常见的一道早点美味，大家在做紫菜汤的方式上也各有特色，做出了许多种美味做法。

今天介绍的这一道紫菜汤仅需10分钟，做法不一定是最特别的，但是它的味道还是非常好。这样做出的紫菜不仅美味好喝，而且更容易有蛋花，下面就来看看具体过程吧。

第一步：食材准备。鸡蛋2个、小葱、食用盐、香油、紫菜。

做这道菜的食材不要太多也不要太过于丰盛了，因为食材太多容易掩盖掉紫菜鸡蛋汤本身的味道，我们就很难吃到它本身的美味了。

第二步：小葱切成葱花备用，鸡蛋打入小碗中向一个方向搅散即可，注意要多打一会儿，这样做紫菜鸡蛋汤的时候鸡蛋开花才会大，鸡蛋花也更加的松软滑嫩。

第三步：锅里面加入适量的清水，开大火将清水完全煮沸之后关掉燃气灶，等到开水不冒气泡的之后再将鸡蛋液打入锅里面。

第四步：鸡蛋液打入锅中之后不要马上的搅动水面，要等到鸡蛋液完全凝结成花(大约半分钟左右)再搅动鸡蛋液。当开水不冒气泡时水温大约在80度左右，这个时候再倒入鸡蛋液会让它更容易开火，鸡蛋液看起来更大，吃起来也就更加松软了。而且用这种方法做紫菜鸡蛋汤还更加省火的哦。

第五步：用筷子将鸡蛋液搅散之后将紫菜撕散后撒入紫菜鸡蛋汤之中，取少量虾皮和食用盐撒入汤里面，最后将之前切好的葱花与香菜(根据个人口味)撒在紫菜鸡蛋汤上面，再滴两滴香油之后就OK了，咱们说话之间就上了餐桌。??农夫老岳/2019.10.19.

紫菜蛋汤的家常做法简单？

原料：鸡蛋、紫菜、葱花、虾皮、海盐、胡椒粉、味精。

做法步骤：

第1步、取一汤碗，放入葱花、虾皮。

第2步、放入海盐、胡椒粉、味精。

第3步、放入紫菜。

第4步、将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

第5步、待锅中水烧开，淋入蛋液。待蛋花飘起，起锅冲入汤碗中。

第6步、成品。简单快捷，汤鲜味美。