发芽土豆吃法大全？

发芽的土豆怎么处理可以吃的问题，可用这几种办法进行处理，具体可以结合实际情况来选择

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可以用土豆去皮器，将发芽的土豆中发芽的根部去除，完成后再去皮

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将土豆切成片，在清水中进行浸泡，浸泡的目的就是可以去除淀粉和稀释可能残留的龙葵素

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在烹饪的时候，再加入适量的米醋，可以中和可能残留的弱碱性的龙葵素，达到更安全食用效果

马铃薯长芽能吃吗？我们家都是拔了芽继续吃，会不会中毒呢？

一说起这个来就暴露年龄了，我小时候一到秋天就开始买土豆白菜萝卜放地窖，真是成车买。腌咸菜積酸菜做酱，把西红柿放进玻璃输液瓶里用锅蒸，咸菜都要二十种，因为那会不这样就没吃的，新鲜菜来客过节会有，那会菜真的贵，人也穷，大家都这样，土豆要吃一冬天的，内蒙古冬季又很漫长，土豆长芽是太经常的事了，都是往深了削削，倒是没听说谁被毒死，现在生活好了，都开始讲究健康养生了，大家都吃的精细讲究了。

发芽的土豆怎么处理才可以吃？

土豆发芽不能吃，但是去掉芽还是可以吃的。土豆发芽、发青、霉变等说明土豆内已经含有大量的龙葵素，食用容易导致食物中毒。

并且发芽的土豆内部营养成分已经发生变化，营养价值也降低了，建议丢弃。特别是孕妇和幼儿，体质较为特殊，千万不要食用。

如果土豆才刚刚开始发芽，只是表皮有青色，觉得丢弃可惜可以经过一些处理后食用。

土豆发芽不是很多，或者发青的部位不是很大，可以在去皮时深挖掉发芽、发青的部分。食用其他部分，减少食用部分龙葵素的含量。

土豆两个芽怎么处理？

土豆如果发芽了，含有大量致命的龙葵素。 马铃薯其致毒成分为龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，如果生活中我们觉得土豆发芽了，扔掉太可惜了，那我们就从土豆发芽的地方给它削掉，一定要削深一点，然后再切块或者是片给它放入清水中，泡二十分钟左右，再拿来烹饪，一定要煮熟煮透，马铃薯毒素遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。

在东北，由于气候寒冷，过去老一辈们，到了冬天，没有新鲜蔬菜，吃的最多的菜也就是土豆了，那时候物资匮乏，土豆发芽是常事，没有人舍得扔，他们都是用上述的方法来进行处理烹饪发芽土豆的。

不过现在人们生活条件好了，遇上土豆发芽了，如果家里有土地的可以给它栽种上，即使是住楼房的，只要家里有泡沫箱或者大花盆也都可以栽种，发芽的土豆特别容易成活，过几个月你会发现，会收获很多的新土豆哦！

以上就是我对土豆发芽了，处理的方法介绍，希望能够帮助到您！

发芽土豆焯水后再炒可以吗？

土豆发芽了建议不要吃，因为土豆的嫩芽和发芽眼的部含有大量的龙蒸素，龙蒸是种能够引起中毒的物质，所以土豆的储存一般要在干燥阴凉处，以防长芽。土豆是一种可以作为粮食食用的疏莱，土豆含有大量的淀粉，还有葡萄糖，果糖和庶糖，能够提供大量的纤维及维生素，如维生素c及胡萝卜素，B族维生素及大量的矿物质。