正蟹的做法有哪些？

小旅来分享正蟹几种做法和吃法

1清蒸最美味～

2蒸粉丝也不错哈

3炖大白菜，加点油豆腐，好汤

4炒花菜

正蟹炒花菜～[馋嘴][馋嘴]

1花菜，正蟹，处理好

2油烧热，蟹沾点生粉，入锅油爆一下

3锅中少油，生姜，洋葱爆香，放入正蟹，晒上老酒，放入花菜

4焖煮一会儿，翻过一面继续焖

5勾下芡，收下汁，淋上葱油 即可出锅

分享美食，分享舌尖上的味道

小旅还在头条路上～

@莆阳旅行美食家

饭店螃蟹的正宗做法？

用料

梭子蟹 5只

莴笋 1根

魔芋结 1盒

大葱 两段

姜 若干片

大蒜 若干瓣

花椒 一把

郫县豆瓣酱 3勺

老干妈脆油辣椒 3勺

番茄酱 4勺

生抽 2勺

干淀粉 适量

淀粉水 小半碗

小米椒 2个

做法步骤

步骤 1

鲜活梭子蟹，杀法请自行百度。

步骤 2

每只切成4块，蟹钳剪下来，方便啃。

步骤 3

准备好莴笋和魔芋结，如果喜欢吃别的配菜也可以自己调整。

步骤 4

葱姜蒜辣椒切好

步骤 5

锅里多倒点油，先把蟹钳炸红了盛出来。然后把蟹块切口蘸上适量干淀粉，下锅炸熟。留两个蟹壳也炸熟，后面摆盘好看。

步骤 6

留底油爆香葱姜蒜辣椒花椒。放入郫县豆瓣酱，老干妈，番茄酱炒开。

步骤 7

下配菜炒熟，淋入生抽。

步骤 8

炸好的蟹下锅翻炒均匀，起锅前勾薄芡挂汁。出锅。

步骤 9

放两个蟹壳，撒点芹菜叶或香菜叶点缀一下

温州勇猛螃蟹做法？

主料：螃蟹5只

辅料：姜，蒜，辣椒，小葱各适量，醋，白糖，味精，酱油，黄酒，盐各适量

步骤：

1、准备好食材。

2、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用。

3、锅下油，烧热下花椒煸香。

5、螃蟹切断放下油锅里煎。

6、煎至螃蟹微变色下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香。

7、再下入料酒提香，醋去腥加点水下点白糖煮到水开。

8、水开后撒入葱花即可出锅。

大蟹怎么做好吃？

可以加辣椒爆炒做香辣蟹，还可以做蟹肉粥

大蟹的家常做法？

用牙刷刷去壳上的脏东西之后，上锅清蒸，蒸熟后蘸姜醋汁，特别好吃，蟹心要注意摘掉别吃