菜心哪个品种好，请简要介绍？

1、新科菜心二号

中早熟品种，播种至初收约35天；株型直立紧凑，株高可达40cm，叶片油绿椭圆，主苔高25cm左右，直径1.5cm，肉质脆甜，纤维少，商品率高。田间表现为耐寒耐热，耐软腐病和霜霉病。

2、靓丽红60

最新推出早熟杂交一代品种，从播种至采收60天，菜薹亮紫红色，无蜡粉。长35cm左右，粗1.5cm左右，味甜，品质及商品外观极佳。抗病、耐寒性强，产量高，宜作秋冬栽培。湖南、湖北、浙江地区近年来种植面积不断扩大。

3、小叶靓丽红

生长期70天左右，叶小。菜薹亮紫红色，无蜡粉，长35cm左右，味甜，品质及商品外观极佳。抗病、耐寒性强，产量高，宜作秋冬栽培。湖南、湖北、浙江地区近年来种植面积不断扩大。

4、连州菜心

交一代白菜苔，较耐寒，播种后55-60天左右开始采收主菜苔，以后可连续采收侧菜苔，主菜苔粗大，淡白色，味道爽甜，美味可口，品质优良，产量高，深受宾馆、出口菜场、酒家家庭食者的欢迎。

5、酒店尖叶60天菜心

抗热，抗病，耐雨，耐温性强，株型矮壮，叶柄短，叶尖，苔骨粗大，油绿色，有光泽，纤维少，味清甜，品质特佳，播种后28天开始收获，是菜场，酒家，特别需要的品种之一，播种时间为4-11月，7-10月为最佳时间。

6、新天地甜菜心

非转基因种子，该品种抗热耐湿性强，生长快速，播种后25天开始收获，延续采收10天，长势旺盛，苔骨粗大，翠绿油青，纤维少，风味独特，品质极佳，热带、亚热带地区全年可种植。

如何安排好菜心的栽培季节？

菜心的生育期短，品种多，在不同的季节应采用适宜的品种及适当的措施。根据栽培季度主要分3类。

1、早熟类型。早熟类型菜心植株和花薹较小，腋芽萌发力弱，以采收主薹为主。早熟类型的品种耐热性强，对低温反应敏感，温度稍低时易提高抽薹。适合5-10月播种。22天即可采收。主要品种有：四九菜心、20号菜心、全年菜心。

2、中熟类型。中熟类型菜心植株中等大小，花 薹 较 早 成 熟 菜 心 大 ，比 晚 熟 种 小 。 主 侧 薹 兼收，以主薹为主。适合9-10月播种。40-70天可以采收。适合北方冬季保护地栽培。主要品种有：黄叶中心、青梗中心、宝青60天。

3、晚熟类型。晚熟类型菜心植株较大，腋芽萌发力强，主侧薹兼收，低温下抽薹慢。适11月至翌年3月播种，适合冬春季保护地栽培。生长期65-90天。主要品种有：迟心2号、三月菜心、80天菜心。

菜心，又称菜薹，是十字花科芸薹属白菜亚种中以花薹为产品的一个变种。菜心为一二年生草本植物，主根不发达，须根较多根系浅，茎直立短缩，绿色；叶互生，有卵圆形、椭圆形，绿色或黄绿色 ，叶缘波状 ，基叶具裂片或无 ，或叶翼延伸，叶脉明显；叶柄较长，薹叶卵形或批针形，下部的叶柄短，上部的无叶柄；抽生的花薹横切面为圆形 ，开花后成总状花序 ，十字形花冠 ，淡黄色；果实为长角果。菜心以主薹和侧薹供食用，品质脆嫩、风味独特、营养丰富，并有清热解毒，降血脂的功效。由于菜心生长周期短，能周年生产与供应，经济效益较高，是人们比较喜欢的蔬菜品种。

吃菜心会中毒吗？

的形势。90年代后，随着社会经济的迅速发展，人员交流频繁，特别是广东经济的高速发展，广东人员遍及全国各地。

由此，广东人的生活习惯、广东人的食用要求也逐渐扩散到国内各地。他们喜食的菜心，也从宾馆、饭店开始，逐渐扩大到市场上，需求量越来越大了。这一社会需求自然就刺激了生产的发展。

#参考资料：#

#百度百科_菜心#

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法比拟的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培；

菜心在江南有冬季持续生长、陆续采收供应上市的优势，这一优势在北方受严寒的限制发挥不出来。

上述是20世纪80年代以前菜心不同的地方叫法也不同，是油菜花，花是黄色的小小的。这个黄色小花其实是可以吃的，但是要注意清洗干净。因为其中会有农药残留。菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。

菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。

菜心在北方发展不起来，估计有如下原因：

春夏季为菜心栽培适期，可是北方人喜食果菜类蔬菜。此时正值果菜上市期，黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心挤出了市场；

秋季大白菜的产量高、栽培容易、群众喜食是菜心无

另外，它虽然能吃，但是不太好吃，味苦。

#扩展资料：#

10种菜心最耐寒？

油绿70天、油绿701和油绿702为较耐寒型,油绿80天、迟心4号和油绿802为耐寒型。山东及周边地区早春与晚秋季节适宜栽培迟心4号和油绿802等耐寒性较好的晚熟菜心品种。,低温下,菜心的耐寒性与脯氨酸含量、成活率呈正比,而与相对电导率、提早抽薹率和冷害指数呈反比;菜心的冷害指数与脯氨酸含量、成活率呈极显著负相关,

红菜心是红菜苔吗？

是。

红菜薹也叫红菜苔、红菜心、紫菜薹、红油菜薹等，它是广东菜心的一个变种，是十字花科、芸薹属、芸薹种、白菜亚种的变种。

红菜薹顾名思义，就是吃它的菜心的一种蔬菜，并且这种蔬菜最典型的特征之一，就是叶子和茎干都是紫红色的。但是花却是金黄色的，看起来非常的漂亮。

红菜薹是原产自我国的一种特产蔬菜，它是一二年生的草本植物，具有较强的抗寒性，主要是集中在长江流域一带栽种，其中湖南、湖北、四川等省份都有分布。

早在唐朝的时候，红菜薹就大放异彩了，并且成为了唐朝著名的蔬菜，历来都是湖北武昌地区进贡给朝廷的土特产。

在当时它还被封为了“金殿玉菜”，在历史上很多的文人墨客也对红菜薹赞不绝口，其中杜甫、苏东坡等名人就是红菜薹的铁粉。

红菜薹含有丰富的维生素、还有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等，这些营养成分都要比大白菜、小白菜高很多。

其中红菜薹最美味的一种做法，就是用它来炒腊肉了，口感清爽，又有着腊肉的清香味，非常的下饭。