早餐怎样搭配能既有营养又可以快速完成？

早餐怎样搭配能即有营养又快速完成？

感谢邀请，我有靠谱回答！我是头条美食作者夏夏日食记，对于早餐既有营养又快速，我想我有发言权。往下看！

作为热爱美食的人，我对做食物充满了热情和兴趣，我喜欢研究怎么做出来口感好，颜色又漂亮，并且营养还均衡，吃了对孩子的身体健康有好处。且快速！

一：有营养

基于这个初衷，我一般都会精心去选择和搭配周末的早餐，选择他们既爱吃，又不失均衡营养的食材搭配完美的早餐。这点很重要，所以宝妈们在烹饪的时候，一定要用心，相信你的娃儿长得一定会更聪明强壮。

孩子春天长个很快，营养一定要跟上。一天的早餐需要全面搭配，配上鸡蛋，牛奶，水果，这一餐就营养就很丰富了，不要嫌麻烦，这样吃比单一一样东西对孩子的生长有好处。

二：又快速

一款快速早餐饼，不和面，不揉面，只要有葱花鸡蛋，即可完成，简单又方便，家里有娃的宝妈，可以学起来。

丰富的早餐没有那么难，翻开冰箱看有什么可以做早餐的，只要有鸡蛋就难不倒我，来个快速葱花鸡蛋饼如何？

说起就捡起葱，洗净切碎，面粉找出来，开始摊起来，不要5分钟。

蒸鸡蛋是用蒸蛋器，放进去就不用管；

白粥是我一起床就倒半杯米在锅里，按稀饭键，等做好饼，稀饭也熬好了；

倒上牛奶给孩子，自己一杯咖啡，配上水果，一顿美味营养丰富的早餐就做好了。

要不要跟我学，那就来吧。

快速葱花鸡蛋饼

所需材料：葱花，鸡蛋，面粉，盐

做法：

拿个大碗，倒入面粉

倒入半碗清水，搅拌成粘稠状

撒上葱花，倒入一小勺盐

搅拌均匀

平底锅预热，刷油，倒入面糊，小火，使其凝固

打入一个鸡蛋，把鸡蛋摊平

煎1分钟翻面，煎至两面金黄出锅

再搭配牛奶，水果，美味营养的早餐就做好了。是不是特别简单又快速呢？

不需要和面，揉面，这才是真正的快速早餐饼呢，那些需要和面又揉面的煎饼，说是懒人，快速早餐饼，我想说，你得提前多久起来啊，揉完还得醒一会儿，哪有那么多的时间，对于不是全职的宝妈来说，根本来不及，用我这个方法那就快速多了，而且味道又特别香，不信你试试！

温馨提示：

1.做这个饼面粉可以少放一点，稀一点，饼才能摊的薄

2.加的水就是直饮水，你在家加自来水也可以，最好是凉白开

3.煎的过程开小火，摊鸡蛋时，要等鸡蛋液凝固后再翻面，不容易破损

早餐吃什么最有营养？

鸡蛋、豆制品、牛奶、面食都是有营养的食品

早餐应该吃什么东西比较好？

上午10点多钟，药店里没有多少人了，小兰从抽屉里拿出一些零食问：谁想吃？王姐说：你这早上不吃饭呢？为什么每天中午都得加餐？

小兰边吃边说：早上吃饭呀，每天早上婆婆都会让我喝粥，各种各样的粥，好喝是好喝，但是不抗饿呀，一到10点多就感觉饿得发慌。

王姐笑着说：你这都算好的了，还喝点粥，很多人早上赖床不起，天天不吃早饭。

小兰：其实我也不想吃的，但是上学的时候饥一顿饱一顿的，把胃糟蹋坏了，一旦饮食不规律胃就容易疼，所以每天三餐都得按时吃。

王姐：为什么只喝粥呢？吃点别的不行吗？

小兰：我婆婆比较节省，早上除了粥就是前一天晚上剩的菜热一热，早上本来就没什么胃口，热的菜油腻得不行，我就只喝粥了，后来婆婆以为我只喜欢喝粥，就只给我做粥，连菜都不热了。

听着他们的聊天，我也有些忍俊不禁了，为什么早餐一定要喝粥呢？张教授不是一直说要喝牛奶，吃鸡蛋吗？

小兰：我不明白，牛奶不是比粥还稀，喝牛奶不是更不容易饿吗？再说胃不好的人喝牛奶也容易胀气呀，并不是所有的人都适合喝牛奶吃鸡蛋吧。

小兰说得有道理，那早餐怎么吃才能更有营养呢？尤其是在疫情肆虐的现在，营养早餐更显得格外重要，早餐一定要吃，还要吃好！做好以下3点很重要：

1.早餐的搭配

早餐很重要，不仅要补充一晚消耗的能量，还需要给上午的工作和学习提供能量。因此搭配很重要，一般来说，早上脾脏还处于困顿呆滞的状态，这时候如果吃过于油腻的食物，会出现积食或者消化不良的情况，也会使人没有胃口。

牛奶、鸡蛋含有丰富的蛋白质，是早餐的首选，但是牛奶和鸡蛋中缺乏碳水化合物，由于其转化成能量需要一定的时间，会在一定程度上影响工作和学习的效率，因此建议在牛奶和鸡蛋的基础上，根据自身的饮食特点，加上包子、馒头、面包、干果、水果等，确保营养均衡。

2.早餐吃饭一定要慢

绝大多数人早餐就是糊弄，直接不吃或者随便吃两口，也有人在路上狼吞虎咽地吃两口。时间长了会对胃黏膜造成伤害，还会影响学习和工作的效率。因此，建议早起床10分钟左右，吃一顿营养均衡的早餐。

早餐吃什么最好，具体要根据自己的饮食习惯进行确定，最重要的就是一定要饮食均衡，有一定比例的碳水化合物、蛋白质和脂肪，并且补充适量的水果蔬菜！

我是王药师，坚持用简单易懂的文字传播疾病知识，为健康中国奉献自己的微薄之力。如果您觉得我的回答对您有帮助，请留下一个赞吧！另外，如果您还有相关问题，欢迎留言，我们共同探讨！

一家人的营养早餐如何搭配？

我家营养早餐比较丰富，喝的主要有稀饭、豆浆、豆腐脑、牛奶，主食有馒头、包子、油条、葱花饼、煮鸡蛋等，偶尔做点馄饨汤、挂面汤、鸡蛋方便面吃，另外配点咸菜或自做一个凉菜，比如黄瓜、豆芽、包菜、芹菜、豆角、萝卜等。

具体搭配有几下几种：第一种，稀饭、馒头、煮鸡蛋配咸菜；第二种，豆浆、面包、煮鸡蛋；第三种，牛奶、面包、煮鸡蛋；第四种，豆浆、包子或油条；第五种，稀饭、包子配黄瓜菜；第六种，稀饭、葱花饼配咸菜；第七种，豆腐脑配油条，或者豆腐脑配大饼；第八种，一碗馄饨汤；第九种，一碗挂面汤；第十种，一碗鸡蛋方便面。

由于各地饮食差距较大，以上只列举了北方人家庭常吃早餐种类，仅供参考。现如今各地特色小吃遍布全国各地，早餐更加丰盛，人们已经不仅仅局限于老传统吃法，洋餐也开始流行。

自制简易早餐如何做到每天不重样，既营养又健康？

早餐01：

南瓜香米粥＋鸡蛋香葱煎饼＋哈密瓜

早餐02：

腊肉蒸米饭＋金桔水＋拌海带丝

早餐03：

酒酿紫薯＋白粥＋咸鸭蛋＋腊肠＋苹果泥

早餐04：

山药鸡翅＋牛奶玉米＋紫薯＋猕猴桃

早餐05：

美龄粥＋茶叶蛋＋玉米＋火龙果＋蓝莓

早餐06：

烧麦球＋红豆薏米糊＋橙子＋草莓

早餐07：

培根芝士蛋盅＋橙子＋草莓＋果酱土司＋谷物粥

早餐08：

棉花糖热可可＋可颂＋培根芝麻菜卷＋草莓

早餐09：

蛋黄饼＋牛奶＋玉米＋香肠＋草莓

早餐10：

土豆泥夹心饼干＋帕尔玛火腿沙拉＋牛油果奶昔＋猕猴桃

早餐11：

洋葱奶酪蛋圈＋橙子＋牛奶＋绿豆饼

早餐12：

香蕉牛奶燕麦＋培根蔬菜卷饼＋草莓

早餐13：

焦糖奶茶＋藜麦杂蔬沙拉＋香蕉

早餐14：

枸杞柠檬水＋土豆香肠糯米饭＋橙子

早餐15：

草莓酸奶＋巧克力贝果＋彩椒焗蛋盅＋小香肠＋樱桃

早餐16：

腊八粥＋香肠＋小馒头＋草莓

早餐17：

肉末金针菇＋紫菜汤＋芝麻白米饭＋樱桃

早餐18：

胡萝卜甘蔗水＋麦芬＋培根芦笋卷＋水煮蛋＋香蕉＋蓝莓

早餐19：

牛油果奶酪焗虾仁＋牛奶谷物圈＋橙子

早餐20：

冬瓜马蹄露＋香肠＋豆沙包＋茶叶蛋＋樱桃

早餐21：

莲藕排骨汤＋蛋炒饭＋猕猴桃

早餐22：

巧克力香蕉椰蓉球＋牛奶玉米片＋小馒头＋羊角豆炖蛋＋苹果泥

早餐23：

紫薯燕麦片＋牛奶＋煎蛋＋红心猕猴桃＋枸杞雪梨盅

早餐24：

话梅马蹄＋红豆米粥＋培根烩荷兰豆＋橙子

早餐25：

巧克力草莓伯爵＋培根蔬菜卷饼＋白煮蛋＋玫瑰黑糖茶

早餐26：

什锦拌饭便当＋柠檬水＋草莓小雪人

早餐27：

苹果戚风杯＋牛奶谷物圈＋帕尔玛火腿沙拉＋香蕉＋蓝莓

草莓28：

盐焗白果＋鸡蛋火腿三明治＋牛奶玉米片＋樱桃

早餐29：

红枣栗子糖水＋杂粮面包＋秋葵沙拉＋灯笼果＋樱桃

早餐30：

牛油果焗土豆泥＋牛奶＋玉米＋小番茄

早餐31：

红薯姜糖水＋花卷＋煎培根＋荷包蛋＋蓝莓＋树莓

早餐32：

木瓜炖桃胶＋培根云蛋＋猕猴桃

早餐33：

牛奶燕麦＋香草鸡胸肉＋樱桃

早餐34：

胡萝卜米糊＋蛋挞＋西蓝花＋柠檬水

早餐35：

南瓜糊＋生菜肉夹馍＋樱桃

早餐36：

橙汁＋抹茶曲奇＋玉米＋草莓

早餐37：

胡萝卜雪梨汁＋花卷＋清炒苦瓜

早餐38：

西芹苹果胡萝卜汁＋煎鸡胸肉＋西蓝花

早餐39：

酸奶谷类餐＋馒头＋培根芦笋卷＋小番茄

早餐40：

水果燕麦酸奶＋焗薯角＋火龙果

早餐41：

南瓜糊＋香草鸡胸肉＋秋葵蛋烧＋小番茄

早餐42：

牛奶＋生菜培根卷＋木瓜桃胶炖奶

早餐43：

柠檬水＋土豆腊肠焖饭＋草莓

早餐44：

南瓜糊＋蔓越莓饼干＋煎比目鱼＋枇杷

早餐45：

酸奶谷类餐＋柠香鸡排＋小番茄＋玉米

早餐46：

柠檬水＋芒果糯米饭＋白灼羊角豆

早餐47：

芒果奶昔＋腊肠焖饭＋清炒苦瓜

早餐48：

牛奶＋牛奶粘米发糕＋香肠＋西柚

早餐49：

橙汁＋蔓越莓饼干＋枸杞雪梨盅＋草莓

早餐50：

芒果奶昔＋土豆泥＋煎鸡胸肉＋烤芦笋＋枇杷

早餐51：

南瓜糊＋鸡胸肉香菇盏＋玉米＋猕猴桃

早餐52：

芒果奶昔＋奶酪焗饭

早餐53：

银耳炖桃胶＋蔬菜卷饼＋西蓝花＋西柚

早餐54：

牛奶谷物片＋虎皮凤爪蒸土豆＋枸杞雪梨盅

早餐55：

酸奶＋椒盐小土豆＋草莓＋蓝莓

早餐56：

山药薏仁糊＋香肠三明治＋草莓

早餐57：

燕麦牛奶＋藜麦芝麻菜坚果沙拉＋香草鸡排＋莲雾

早餐58：

雪梨银耳汤＋玉米＋白煮蛋＋培根金针菇卷＋草莓

早餐59：

柠檬水＋咖喱鸡肉饭＋白灼羊角豆

早餐60：

牛奶燕麦＋玉米＋香肠＋紫薯＋白煮蛋＋圣女果＋雪梨盅

早餐61：

绿豆小米粥＋煎鸡胸肉＋牛油果＋白灼西蓝花＋草莓

早餐62：

芒果奶昔＋白米饭＋西葫芦炒蛋＋羊角豆烩香肠

早餐63：

玫瑰柠檬茶＋抹茶蛋奶吐司＋草莓

早餐64：

牛奶＋土豆沙拉蛋糕＋猕猴桃＋草莓

早餐65：

芒果奶昔＋紫薯吐司卷＋鸡蛋果蔬沙拉

早餐66：

柠檬水＋牛油果鸡蛋三明治＋苹果泥

早餐67：

牛油果奶昔＋鱼子寿司＋香蕉＋蓝莓

早餐68：

南瓜粥＋蔓越莓面包＋香肠＋草莓＋橙子

早餐69：

蛋黄米糊＋三文鱼芦笋蛋白沙拉＋苹果泥

早餐70：

叻沙面＋草莓

早餐71：

酸奶＋杂粮吐司＋灼羊角豆＋枸杞雪梨盅

早餐72：

牛奶＋花卷＋培根金针菇卷＋杨桃

早餐73：

桂圆银耳粥＋小米糕＋蜜汁鸡翅＋猕猴桃

早餐74：

牛奶＋羊角三明治＋葡萄干＋扁桃仁＋草莓

早餐75：

红枣粥＋米糕＋煎芦笋＋咸鸭蛋＋红毛丹

早餐76：

柠檬水＋红糖红枣发糕＋培根芦笋卷＋草莓

早餐77：

酸奶卜卜米＋香酥土豆小热狗＋香蕉

早餐78：

芒果炖奶＋小米糕＋鸡翅＋草莓

早餐79：

芝士焗土豆＋猕猴桃＋牛奶

早餐80：

葵花籽南瓜饼＋枸杞雪梨盅＋酸奶卜卜米

早餐81：

海苔土豆泥卷＋红枣桂圆银耳羹＋蔬菜沙拉

早餐82：

蔓越莓南瓜蛋糕＋牛奶＋茶叶蛋＋香蕉＋猕猴桃

早餐83：

草莓鸡蛋布丁＋饭团＋玫瑰花茶＋樱桃

早餐84：

红枣牛奶燕麦＋草莓＋小香肠

早餐85：

盆栽牛奶燕麦酸奶＋香菇菜包＋花茶＋橙子

早餐86：

胡萝卜鸡蛋糕＋猕猴桃＋谷物牛奶＋扁桃仁＋蓝莓

早餐87：

腊肠南瓜＋草莓＋紫薯米糊

早餐88：

红糖莲藕＋白煮蛋＋牛奶＋猕猴桃＋草莓

早餐89：

糖渍草莓＋培根金针菇卷＋牛奶＋全麦吐司

早餐90：

鸡蛋椰奶冻＋牛油果奶昔+小香肠＋苹果

早餐91：

牛奶玉米片＋南瓜饼＋香肠＋玉米＋灯笼果

早餐92：

奶香紫薯山药泥＋牛奶玉米片＋香肠＋白煮蛋＋猕猴桃

早餐93：

牛奶＋芝心吐司条＋玉米＋香肠＋扁桃仁＋无花果＋蜜橘

早餐94：

水果牛奶谷物粥＋黄油烤吐司＋香肠沙拉＋玉米

早餐95：

牛油果米糊＋帕尔玛火腿芝麻菜沙拉＋猕猴桃

早餐96：

红豆芡实汤＋牛奶布丁＋酒酿南瓜＋鸡翅＋香蕉＋蓝莓

早餐97：

牛油果奶昔＋牛油果香肠三明治＋鸡蛋＋橙汁木瓜

早餐98：

牛奶紫薯粉圆＋香肠＋鸡蛋＋苹果

早餐99：

南瓜奶油浓汤＋金枪鱼三明治＋苹果泥＋猕猴桃

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三餐中最容易被混过去的就是早餐了。如果你是早餐面条爱好者、米粉米线爱好者的话，每天早上都在十分钟之内就能吃上自己想吃的家乡味道，会不会成为早起的动力呢？

提前准备一些高汤和浇头、臊子，起来只要三五分钟煮一份面的功夫，就能吃到早餐店味道的汤面拌面卤面，搁上鲜切的葱花、香菜，淋上爱吃的麻油辣椒油，拌点陈醋生抽，好看又好吃，满满幸福感。

首先，举一反三来做浇头。有了浇头，清汤寡水的面条也能立马活色生香起来，不用高汤都好吃。而且做一次可以吃好几天，并不费事。

如果是做猪肉浇头，做大块肉的要买瘦肉些的五花肉，带皮亦可，甚至更香。买回来后洗干净血水抹干，整块放到冷水锅中煮十五分钟左右，水中加少许盐和一些姜片同煮。出沫子的话把沫子打干净，汤可以留着煮菜用。

五花肉捞出来切成键盘字母块儿大小，装到一个足够大的容器里，拌上酱油、少许盐、草果粉（不喜欢草果味就不加），另一边炒锅热起来，烧油到感觉很热的时候，把拌好的猪肉块推进油锅中拌炒均匀，然后加入黄豆酱或辣酱转小火慢炒，炒三五分钟后，倒入一小碗刚才猪肉的汤，转大火咕噜，尝咸淡是否需要加盐，再放其他喜欢的调味料，比如辣椒面、花椒等，适当放小勺糖，可以让作料与肉的味道更融合。等到汤收浓，就可以起锅，装到有盖的容器里，放凉入冰箱，每天早上吃面条时舀上一勺拌面，舒坦极了！

要是做肉末型的浇头，买肥瘦相间的猪肉打成末，再买点香菇切成碎钉，把肉和香菇像拌馅儿一样加入少许香油、盐、酱油和姜粒、蒜末拌好。推入油锅中，加酱翻炒，肉炒熟就算完工，尝尝咸淡该加加，出锅装好即可，非常方便。这样炒出来的浇头不止适合拌面，做包子馅儿也非常带劲。香菇以外还可以试其他食材，比如香干、笋干等，别选叶类蔬菜就行，那样不容易储存。

以上只是浇头界的沧海一粟而已，大可以举一反三常吃常新。还有一种素浇头，就是不用肉也好吃，常用的食材有笋、香干、茄子、蘑菇。全部切碎，两两搭配、三三搭配，或是独自美丽都可以，也是与酱一起炒，最好能放点蒜末提味，炒熟炒稠了，贼香。煮面的时候烫几叶蔬菜，盛起放浇头一拌，满屋咂嘴声。

高汤也不难，荤高汤就是用鸡骨头、猪骨头，带点肉，平时炒猪肉时起下来的肉皮，全往汤锅里招呼，加水熬。素高汤呢，一般用鲜笋和香菇、豆芽熬透，熬好以后，把食材捞起来，剩下的就是高汤了，煮面、泡饭、做汤都适用，一举多得。

除了这些，还可以用最简单的一种东西来拌面吃，那就是猪板油拌面：在热腾腾的面条中心，戳进一筷头板油拌化，加盐巴、酱油，撒上葱花拌匀，就非常香了。这种简单到不能再简单的做法，居然能让面条那么好吃，可能就是猪油特殊的香味所决定的吧。猪板油的话，超市里有冷藏的猪板油，可以直接买回来备用，也可以自己买猪网油或者肥肉回来自己在铁锅里熬出油来，捞去油渣，把油放凉，就会成冻成猪板油了。炸剩的油渣也可以拌面吃。

海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、红豆薏米粥、排骨玉米粥……