喝鸽子汤有哪些好处?你知道吗?
鸽子汤是最具滋补功效的美味食物,这里总结了鸽子汤的六大好处。一、鸽子肉为高蛋白,低脂肪食品,营养非常容易被人体吸收,特别适合身体虚弱的人食用。二、鸽子骨内含有丰富的软骨素,经常食用可以改善皮肤细胞活力,增强皮肤的弹性,改善血液循环,让人面色更加红润光泽。三、鸽子肝中含有胆素,可以帮助人体控制体内胆固醇含量,预防动脉硬化,常吃鸽子可以缓解高血压和心脑血管疾病。四、鸽子肉中脂肪含量低,对血脂偏高,冠心病,高血压患者非常有益处。五、常吃鸽肉可以滋肾益气。六、鸽子肉中铁元素含量高,可以有效缓解缺铁性贫血。
鸽子汤最常见的做法是清炖。将洗净的鸽子放到锅中,加入黄酒并煮沸,这样可以去除鸽子的腥味。随后将水放入砂锅中,直接加热到沸腾,随后加入姜片,葱,红枣和鸽子,用小火慢炖一到二个小时,最后加入适量的枸杞和盐,再慢炖半小时,就可以食用。
鸽子汤还可以搭配天麻,党参等食材,具有养生滋补的功效。搭配天麻食用具有息风止痉的作用,搭配党参具有补中益气的作用。首先将请鸽子清洗干净,放入沸水中去除血水后捞出。然后将水放入砂锅中煮沸,放入鸽子,天麻或者党参,姜片,葱和料酒。用小火慢炖二个小时,最后加入盐,再慢炖半小时即可。
鸽子汤可以搭配川贝雪梨,具有润肺止咳的功效。将鸽子清洗干净后焯水去掉血水,随后将泡发的川贝和切块的雪梨,全部放入砂锅中慢炖一个半小时,并加入盐后即可食用。
鸽子汤的制作过程非常的简单,搭配的辅助食材的不同,滋补效果也是不同的。大家还有知道鸽子汤的其他做法,都可以分享出来。
鸽子汤的功效与作用
1、美容美颜,强身健体
鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效。
2、妇科良药
鸽子是热血动物,为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度,故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用,可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾。
3、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。
4、防动脉硬化、防贫血
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。老年人常吃鸽,可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。
而且鸽肉脂肪含量低,对老年人或久病体虚者适宜,对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益,老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为”甜血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。
扩展资料:
食用鸽子时要注意事项
1、禁忌人群
肝火旺盛者:鸽子热性很大,肝火旺盛的朋友进食鸽子后容易加重肝火旺盛的症状,还可能恶化自己的情绪使人容易生气。
容易上火者:鸽子性热,容易上火者食用鸽子后会助长体内的火气从而引起上火的症状,对健康不利。
容易出汗者:鸽子是热性的食物,容易出汗者食用鸽子后会引起全身大出汗造成大汗淋漓,给身体带来不适。
2、搭配禁忌
不搭配热性食物食用:鸽子属于热性食物,如果还搭配牛肉、羊肉、鸡肉、鹌鹑、韭菜、洋葱、大蒜、红枣、栗子、石榴、荔枝、榴莲和木瓜等热性食物食用,势必会加重体内的热气,引起上火等症,不利健康。
参考资料来源:人民网——食用鸽子时要注意什么? 有什么好用的鸽子食疗方?
参考资料来源:人民网——鸽子汤美颜又滋补 教你养生美味的鸽子汤做法
经常喝鸽子汤有什么好处?
喝鸽子汤的好处
增强体质
鸽子汤中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素D以及钙、磷、镁、铁等多种营养成分,其中维生素D和钙、磷等成分能够促进儿童的骨骼发育、预防成人的钙质流失,增强体质,适合身体瘦弱的老人和小孩食用。
护发养颜
许多人头发枯黄,也是可以通过食物来改善的,要想恢复头发的乌黑亮丽,可以多补充一些蛋白质、钙质、铁元素、铜元素等等,适量食用鸽子汤有改善发质的作用。另外,鸽子汤的骨内含有丰富的软骨素,具有改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性的作用。
提高记忆力
鸽子脑中还含有脑磷脂成分,炖汤时这些精华都会溶于汤中,脑磷脂可以帮助促进组织细胞内的代谢更新,能够延缓脑组织和神经细胞衰老,能让思路变得更清晰,提高记忆力,适宜经常要进行脑力工作的人群和学生。
活血化瘀
鸽子是热血动物,为妇科良药,鸽子汤具有活血化瘀、调理阴阳平衡之作用,可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾,使妇女们身心健康,光彩照人。
加快身体康复
鸽子汤中富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,适合于各类手术后病人康复进补,有助于手术伤口的恢复。
健康人群不建议天天喝
鸽子汤的营养丰富,有很好的补肝益肾、益气补血的功效,但是任何饮食都讲究过犹不及的原则,对于一些身体本来健康的人,天天喝鸽子汤可能会造成补过头了,可能会引起上火、流鼻血等情况。
食疗需因人而异 但是如果是身体虚弱者、刚做完手术的人或者产妇,喝鸽子汤是为了进行长期的食疗,那就需要持续喝一段时间的鸽子汤才能够起到作用,这个就要听从营养师或者专业人士的建议了,有的需要连续喝3天,有的需要连续喝一个星期,因人而异。
鸽子汤的功效和作用
1、美容美颜,强身健体
鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。
2、妇科良药
鸽子是热血动物,为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度,故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用,可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾,使妇女们身心健康,光彩照人。
3、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。
4、防动脉硬化、防贫血
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。老年人常吃鸽,可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低,对老年人或久病体虚者适宜,对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益,老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为”甜血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。
扩展资料:
鸽子汤做法步骤:
主料:鸽肉1只。
辅料:猪肉适量、金银花适量、干香菇适量、笋干适量、枸杞少许。
调料:食盐适量、姜3片、料酒适量、小葱适量。
做法步骤:
1、买来的鸽子清洗干净。
2、放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。
3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。
4、事先浸泡好香菇和笋干。
5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。
6、把香菇和笋干也放入高压锅。
7、倒入料酒。
8、加入瘦肉。
9、放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。
参考资料来源:人民网-鸽子汤美颜又滋补 教你养生美味的鸽子汤做法