煮绿豆汤的七个诀窍？

方法一：沙锅加入清水烧开，然后放入干净的绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约2公分)为宜;用大火烧煮至汤汁收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮35分钟，至绿豆就开花，加糖即成绿豆汤。 方法二:将绿豆洗净，用沸水浸泡20-30分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，大火煮40-50分钟即可。

方法三：绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。按1:10的比例加入绿豆与清水。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。盛出加入适量的白糖，放凉后即可饮用。

方法四:将绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五:将绿豆倒入锅中，加入开水，水量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

方法六:将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

方法七:将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮？，就很容易在较短的时间内将绿豆煮。

绿豆不冻冰箱快速煮烂的方法？

1、最省时快速煮绿豆：只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤

1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的

2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间

2、提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟

3、焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵

4、干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制！

5、懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便

绿豆用电饭煲怎么煮烂的快？

一、浸泡法

买回家的豆子基本上是干的，坚硬，需要吸水充分膨胀，煮的时候才更快，把绿豆清洗干净放在水里面，加入清水浸泡4小时，加的水量以没过豆子两倍为主，吸水之后膨胀，水会变少，这种也是家庭经常用到的方法之一，有优点就有缺点，唯一的不足是不能长时间储存，现在温度高，在夏天长浸泡豆子类，记着要放在冰箱中，以防细菌繁殖。

二、冷冻法

有时候想煮绿豆粥或者绿豆汤的时候，会发现绿豆没有浸泡只能放弃，其实在浸泡的时候，一次性多泡些出来，泡软之后把豆子分量装在食品袋，冻在冰箱里面，一袋是一次的量，下次吃的时候直接拿一袋出来，在水中冲一下化冻即可，豆子新鲜，一点也不会影响口感以及营养，是一种省心省事的方法。

三、循环入水法

绿豆忘了提前浸泡，在煮的时候不容易熟，要费很长的时间，这个小妙招好用，锅中清水烧开之后，再加入绿豆用大火烧开，煮一分钟，紧接着倒入半碗凉水，继续煮开，再倒入半碗凉水，再煮开，再倒入半碗凉水，依次往复重复三次，再煮几分钟就好，会发现绿豆非常容易煮开花。

四、电饭煲法

没有浸泡的绿豆清洗干净，放在电饭煲中，加入适当水，盖上盖子，按下煮饭键，电饭煲开了之后，关掉，焖10分钟左右，再次打开绿豆汤已好，别提有多美味了，节能又环保，这个方法是家里长辈教的，因为长时间煮最担心浪费电，其实放在砂锅中煮是一样的，大火烧开先用小火煮五分钟，然后关掉火，焖5分钟，打开锅盖会看到豆子已经开花软烂。

生活小技巧绿豆泡多久才可以煮，怎样让绿豆快速煮烂？

夏天来了，自己在家如何快速吃到软软绵绵的绿豆汤？

1.将吃过的果冻盒子别扔，洗干净待用。没有盒子用小碗也可以。

2.将适量绿豆洗干净放在干净的果冻盒子里，盒内水量能淹过绿豆，盖上盖子。分装好的泡水绿豆3.放入冰箱冷冻层，备用（一般冻三小时左右就可以了）。冻好的备用绿豆4.需要煮绿豆汤时，随时拿出一盒扔进锅里煮，很快就能熬烂。再放入适量冰糖，一锅美味的绿豆汤就熬成了。

绿豆沙怎样煮开得快？

绿豆清热解火，利尿消肿，对身体的好处很大。绿豆沙是由绿豆制成的，它常食用到的馅料，口感沙甜软嫩，是制作很多糕点常用的馅料，如绿豆饼、绿豆糕等。

制作绿豆沙其实很简单，把提前工作做足即可轻松简单。

第一步：头天晚上将绿豆跑上，浸泡一夜的绿豆会更好煮烂。

第二步：将泡好的绿豆用水再清洗，将绿豆皮沥去。

第三步：将泡好的绿豆放入电饭煲，绿豆和水的比例是1:1。

第四步：煮好的绿豆捣烂即可。

这里有几点需要注意：

1、如果煮绿豆的时候水放多了，绿豆泥非常的稀，可以放进锅中加一点食用油或者黄油炒干水分。

烘干的方法还有放进烤箱中烘干水分。

2、除了用电饭煲煮绿豆，也可以用高压锅压，或者放进锅中蒸，都是可以的。

以上仅个人经验，希望能帮到你，谢谢！