鲤鱼的烹饪方法？

番茄鱼块的做法一：

原料：鲤鱼 (适量)

调料：葱 (适量) 姜 (适量) 西红柿 (适量) 淀粉 (适量)

做法

1.准备材料

2.将鱼去头去尾。斩成连骨小块，加料酒盐葱姜碎生抽腌上。

3.葱姜切碎，西红柿切块

4.取一净盘，倒淀粉，将腌过的鱼块逐一裹上干淀粉。

5.炒锅倒油烧热，下鱼块炸至表面变黄。

6.锅底留油，炒香葱姜。

7.下西红柿块翻炒至出沙。

8.将炸好的鱼块回锅，倒入之前腌鱼的汤水，再酌量加热水或者鱼汤。

9.加糖和醋调味，小火煨至汤汁将干。出锅撒葱花即可。番茄鱼块就可以享用啦。

番茄鱼块的做法二：

原料：草鱼三斤重的，番茄沙司60克左右，熟玉米粒少许，熟豌豆粒少许，玉米淀粉50克左右，料酒1茶匙，盐1克

做法步骤：

1.将鱼背上的肉对切成一半的长条

2.再切成三厘米左右的小块

3.上面打上十字花刀

4.用水浸泡30分钟，沥干上面抹料酒和盐

5.裹上玉米淀粉

6.放油锅中炸

7.8，炸成表皮酥脆

8.锅中放少许油和番茄沙司

9.倒入鱼块

10.再倒入熟玉米粒，和豌豆粒。翻炒均匀一道番茄鱼块就出锅啦。

鲤鱼的做法最正宗的做法？

食材：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把

具体做法如下：

1.先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线

2.然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香

3.等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。

怎么炖鲤鱼好吃？

需要材料-

鲤鱼一条葱段适量葱末适量姜片适量蒜瓣适量大料适量生抽适量黄豆酱一汤匙-步骤-1

鲤鱼洗净后切成俩段，如图

2

葱姜蒜，黄豆酱

3

锅烧热放油

4

油热放姜片翻炒俩下放鱼，火不要太大，容易糊

5

2分钟后轻轻把鱼翻另一面，加葱段，蒜瓣，煎俩分钟

6

加水，黄豆酱，大料，生抽

7

盖上盖子，大火烧开

8

如图，开锅转中火

9

如图，略留点汤

10

出锅，撒上葱末

－小贴士－

煎鱼时不要老翻动鱼，容易碎

黄豆酱和生抽有咸味，所以可以不加盐，如喜欢偏咸的可以加点盐

鲤鱼有哪些做法？

鲤鱼做法有很多种，在我们这里最常见滴鲤鱼做法就是红烧鲤鱼，我们这里有办酒席了，红烧鲤鱼是必不可少滴一道菜。

还有我们这里做泡菜鱼，水煮鱼都是用活鲤鱼来做滴。鲤鱼在我们这里非常受欢迎的。

今天给大家分享一下水煮鱼做法，首先把鲤鱼洗净把鱼肉用刀顺鱼尾把鱼肉片下来，偏成鱼片，在把鱼头，鱼骨剁成小块，把鱼头鱼骨放入大碗里放少许盐，胡椒粉，花椒粉，料酒耗油腌半小时入味。

在把偏好鱼片放入大碗里放入盐少许，花椒粉，葱姜蒜片适量，，胡椒粉，耗油，料酒，白糖少许搅匀，在打入一个鸡蛋清抓匀，在放少许玉米淀粉抓匀备用。

在准备配菜，就是自己喜欢青菜就好，我们这里通常喜欢放黄豆芽或者绿豆芽，干豆皮切丝，金针菇，油菜，木耳等等。

这时起锅放入适量植物油，不要太多，因为我们最后还要泼油，放入准备好，葱姜蒜，花椒，大料，香叶，在放入豆瓣酱，在放入火锅底料炒出红油，放入适量清水，在放料酒，耗油，胡椒粉，酱油，盐，白糖，等锅水烧开大约5～6分钟让调料充分入味，在把锅里所有料渣捞出去。

把准备好配菜放入锅里煮下，2-3分钟就可以，捞出放入准备好盆里，在把鱼头鱼骨放入锅里开锅大约7-8分钟即可捞出放入煮好配菜上面，最后下锅煮拌好肉片，在锅里开2-3分钟就可以了，因为肉片很薄，煮久了就不嫩了，这是我们把煮好滴肉汤一起倒入配菜鱼骨盆里。

最后关键来了，我们在准备红干辣椒切圈，蒜末放入盆里，起锅烧油，油要烧热，把热油浇在红干辣椒蒜末上，最后撒入少许香菜，我们一道美味水煮鱼就完成了。

家庭鲤鱼怎么做好吃？

家庭与驴怎么做？

好吃，我是这么做的，上超市买回鲤鱼一条，大约二斤左右，把临瓜去厂子和榨菜都好洗净，然后用盐腌一下杀一下，烧锅放油，然后煎一下翻面，再煎一下两面，煎至金黄，放入葱姜蒜，再加入料酒，醋，酱油，咸盐白糖加水没过鱼炖半个小时之后就可以吃了