刺梨是桢樱子吗？
刺梨肯定不是桢樱子的。刺梨的果扁球形，直径3~4厘米，绿红色，外面密生针刺；萼片宿存，直立。花期5~7月，果期8~10月。
果实呈扁球形或圆锥形，稀纺锤形，直径2~4厘米。表面黄褐色，密被针刺，有的并具褐色斑点；先端常有黄褐色宿存的花萼5瓣，亦被披针刺。纵剖面观：果肉黄白色；种子多数，着生于萼筒基部凸起的花托上，卵圆形，浅黄色，直径约1.5~3毫米，骨质。气微香，味酸、涩、微甜。
刺梨分公母吗？
答案是：其实刺梨是分公母的！
梨子要分公母，就看它们的屁股，母梨尾部凹陷，形成圆窝状，而公梨尾部外凸，形成肉球状。一般来讲，母梨比公梨肉更细，皮更薄、汁更多、味更甜、口感更好。
“公梨”和“母梨”其实是“宿萼果”和“脱萼果”的区别。“萼”是指萼片，“宿萼”就是萼片留在果实上，而“脱萼”就是萼片脱落掉。
黔乡刺梨——维C之王？
是的，刺梨是世界上含维C最多的水果，据相关数据显示每100克刺梨鲜果中维C含量是1.5克，是猕猴桃的10倍，是甜橙50倍，是苹果、梨的500倍。所以刺梨被誉为“维C之王”是不为过的。
刺梨能当水果吗？
能。刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，别名送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。是贵州、鄂西等山区的天然野果。刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。单宁五百至一千毫克;含酸一克左右;总糖量一般四克左右。
刺梨用白糖腌制好还是冰糖腌制好？
用冰糖腌制好，比较不上火。。
具体做法：1.准备材料刺梨（选择半斤贵州野生刺梨果，野生新鲜的刺梨含有较高的维生素c，老人，小孩，妇女都比较适合）、冰糖（由于刺梨有一定的酸味，糖的用量根据自己的胃口定）、水
2.刺梨洗干净晾干，切后片，装入合适的容器中，上面放一层冰糖，加入水放冰箱，过上几天，时间根据当地天气而定，可以自己尝尝。