很多朋友将12度的啤酒[啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。]误认为含有12%的酒精[酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。]浓度[是分析化学中的一个名词。]，其实啤酒的度数[度数，以度为单位计量而得的数目，指用以计量的标准。]和白酒[白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。]度数的含义是两码事[两码事英文名称为Kettle of Fish，类别为喜剧/爱情。]，白酒的度数是其酒精含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量[含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。]为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。
成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间。德国啤酒中酒精浓度则较高，大约在5-9%之间。而且苦味比较重。