伏特加是俄罗斯[俄罗斯联邦（俄语：РоссийскаяФедерация），简称俄罗斯、俄国，是由22个自治共和国、46个州、9个边疆区、4个自治区、1个自治州、3个联邦直辖市组成的联邦共和立宪制国家，国土面积占世界-eluosi]的名酒,俄罗斯人干脆把伏特加当成了饭局的代名词,因为无论谁设的饭局,席上都少不了伏特加酒[伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的**，形成伏特加酒独具一格的特色。].
在饭局上,俄罗斯人先在每人的酒杯里倒上一杯伏特加.前列杯通常是一齐干下,以后各人按自己的酒量随意酌饮.不过,俄罗斯人在饭局上喝酒从不像人那样耍滑头,都极为诚实,一般不劝酒,有多少量喝多少.因为在俄罗斯人看来,不喝酒的男人就不是真正的男子汉.俄罗斯的大街上随处可见踉踉跄跄[踉踉跄跄，读音liàng liàng qiàng qiàng，汉语成语，指走路不稳，跌跌撞撞的样子。]找不着家门的醉汉.俄罗斯男人常把伏特加比喻成自己的"前列个妻子".
在饭局上几杯伏特加下肚,能歌善舞[成语，表面意思：会唱歌和会跳舞。]的俄罗斯人就会雅兴大发,或翩翩起舞[翩翩起舞是一个成语，读音是piān piān qǐ wǔ，形容轻快地跳起舞来。],或尽展歌喉,妙趣横生[妙趣横生，读音miào qù héng shēng，汉语成语，形容（语言，文章，美术品等）洋溢着美妙的意趣。].朋友间的饭局一般要持续3到4个小时,每隔1小时休息10分钟,烟民可出去过会儿烟瘾.席上的祝酒词也很有意思,前列杯为相聚,第二杯祝愿健康,第三杯为爱--对祖国的爱、对家庭的爱、对妻子的爱.接下来便是祝愿和平、祝愿友谊等.如果是在朋友家里赴的饭局,较后一杯要献给女主人,表示对她高超厨艺的赞赏和辛勤劳动的感谢.
俄罗斯人的饭局不太讲究菜的质量和多少,只要有酒喝就行.喝口酒,吃口面包,再来一小口奶酪就是一桌的饭局.
