市面上许多精酿[《精酿》是连载于晋江文学城的一本言情类小说，作者是颜羞。]啤酒[啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。]，到底和普通的啤酒有什么区别呢？下面就来为大家解读一下吧。
精酿啤酒在产品的用量上有着本质的不同，啤酒都是有麦芽[麦芽，中药名。]，啤酒花，酵母和水发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]而成的，但是普通的啤酒为了追求降低成本[成本是商品经济的价值范畴，是商品价值的组成部分。]而使用大米，玉米等原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]来取代麦芽，而精酿啤酒追求质量的品质，使用优选的原料酿造而成。这样一种啤酒材料是上乘的，一种是廉价的，两者的口感在本质上就会有不同。
一个是上方发酵，不考虑成本，只追求质量，使啤酒发酵，发酵时间可长达两个月，麦芽浓度更高，精酿啤酒的酒精度[酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。]要比普通的啤酒度数要高。不进行过滤和发酵，保质期[产品的保质期是指产品的最佳食用期。]短，不易保存这也是精酿啤酒的一个区别吧。
普通啤酒采用下方发酵，发酵时间比较短，这样就使不到啤酒发酵，麦芽浓度要比精酿啤酒低，酒精度数低。经过过滤和巴氏去菌，保质期较长。
不管是精酿啤酒还是普通啤酒，各有各的特点，精酿啤酒酒精度数高，不易大量使用。普通啤酒酒精度数低，可以选择在不同的场合选用适当的啤酒。