香槟，情人节的必需品。不论是渴望欢乐气氛的人们，还是身体里蛰伏了爱情和欲望的男男女女，无一例外地都会被高脚杯[高脚杯，这种杯杯托上立着一只细长脚，所以才称其为高脚杯。]中的那些如魔法般不停窜升的欢乐起泡所倾倒和诱惑。正如法王路易十五[路易十五（1710年2月15日—1774年5月10日），被称作“被喜爱者” （法语：''le Bien-Aimé''），太阳王路易十四曾孙，勃艮第公爵之子。]风华绝代的情妇蓬巴杜[蓬帕杜夫人(法语：Madame de Pompadour)，1721年12月29日～1764年4月15日），又译蓬巴杜夫人，全名让娜-安托瓦妮特·普瓦松，蓬帕杜侯爵夫人（Jeanne-Antoinette Poisson, Marquise de Pompadour），法国皇帝路易十五的著名情妇、社交名媛（courtesan）。]夫人所说：“香槟是让女人喝下去变得漂亮的一种酒”。选对一瓶红酒，要从读懂酒标开始。
与风情万种的其他葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]标签不同，法国香槟酒[香槟酒，法文champagne的音译。]标签采取了极简设计。主标签上是较基本也是较主要的辨识信息，复杂一些的，也只会增加酒庄的徽章或标志而已，因此还是很容易读懂的。
通常，酒标上一定会注明“CHAMPAGNE”，即香槟。按照规定，只有在法国香槟地区酿造的起泡葡萄酒，才有资格写上“CHAMPAGNE”，而其他国家或地区出产的起泡酒是不允许使用“CHAMPAGNE”这一名称的。
除此，还必须标注品牌名称，这是鉴别香槟酒品质的一个重要参数，一般是以酒庄创始人的姓名命名或现在的酿酒人的姓名命名。
另外，香槟酒的酒精含量、生产者或商标所有者的注册编码、酒庄所在乡镇名、香槟酒的类型、容量、年份等也必须写清。
需要说明的是，香槟酒一般是不标注年份的，因为无年份香槟是使用多年酒混酿而成的，而标有年份的香槟酒，一般而言都是葡萄的丰产年，质量特别好的才会加注年份，如vendange1996、GrandeAnnée1990、millésimé1995等。
有点葡萄酒常识的人都知道，香槟是用黑皮诺、莫尼耶皮诺及莎当妮三种葡萄按一定比例混酿而成，而有些特别的香槟佳酿只用Chardonnay这个白葡萄品种酿造，这种香槟被称为BlancdeBlancs，用红葡萄[葡萄，是葡萄属（Vitis）落叶藤本植物，掌叶状，3-5缺裂，复总状花序，通常呈圆锥形，浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。]品种皮诺家族做的香槟则被标为BlancdeNoirs，此两种香槟都非常少见，尤其是BlancdeNoirs更为稀有。
