啤酒[啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。]，比白酒、烈酒、葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]都相对廉价。而且对配餐和环境没要求，斋喝都很解渴，可很多人担心喝啤酒肚子会变大，其实，“啤酒肚[啤酒肚，又叫“罗汉肚”。]”和啤酒还真没什么关系。
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液体面包虽营养丰富，但其实热量不高
啤酒，也被称成为液体面包（liquid bread），啤酒和葡萄酒的营养都很丰富，含有糖类、蛋白质、氨基酸、微量元素等等，另外还有酒精大约4g/100ml，实际上在酒精饮品中，能量的主要来源还是酒精本身，通常度数越高能量就越高，而啤酒单位质量所含的能量比其他常见酒类都低，并非什么高热量饮品。
有科学家专门找了世界上较爱喝啤酒的捷克人（捷克的人均啤酒年消耗量居世界前列）做样本，仔细的挑出了滴酒不沾和只喝啤酒的人，希望找到啤酒和“啤酒肚”的联系，但结果显示啤酒跟大腰围没什么关系！
但是您想，人们喝啤酒其实很容易过量，许多男人在一起喝啤酒，都是成打的喝，甚至一人一打不管不顾，而啤酒具有促进人体内胃液分泌作用，能够增加食欲。大口喝啤酒，必然配上大口吃肉，啤酒与炸鸡，吃肥了多少年轻貌美的当红炸子鸡？
如果你平日注意观察，喜欢喝啤酒的中年人[世界各国尚无统一标准。]，与喜欢喝葡萄酒的中年人，对身体保健的观念是非常不同的。爱喝葡萄酒的人，对生活品味更讲究，爱喝啤酒的人更随和乐天。美**非常喜欢喝啤酒，而英**则特别爱喝葡萄酒。
啤酒肚产生的可能性原因
德国联邦营养医学会较新研究表明，“啤酒肚”与男性的遗传基因有关，就像女性肥胖从臀部开始一样，男性的脂肪大部分会储存于腹部。
随着年龄增长，男性深睡眠阶段减少，由于睡眠质量差，的分泌会随之减少，的缺乏使体内脂肪增加并聚集于腹部，而且年纪越大影响越明显。
加上很多中年人长时间坐着办公，缺乏运动，容易造成腹部脂肪囤积。在工作压力较大时，应酬太多，不少人会饮食过量，导致，这也易造成体重超标、甚至患上脂肪肝，要知道，“啤酒肚”更多是由内脏脂肪积累造成，根本原因还是吃得太好太多。
有了啤酒肚怎么办？
一句话，规律饮食，规律生活，规律锻炼。
如果在饮酒[饮酒，人们的生活中不应缺少酒。]的同时，注意相应减少其他能量物质（如碳水化合物、高脂肪类食物）的摄入，或者加强锻炼，消耗因为饮酒累积下的多余能量，那么饮酒就不一定会导致肥胖。如果酒要喝，饭照吃，还要加个肘子下酒，久而久之累积的脂肪就会越来越[零点乐队于2003年发行的唱片，发行公司是天中文化，此次收录在唱片所有的创作，都围绕乐队本身的经历和情感展开，几乎每一首创作的背后都有感人至深的故事。]多，想不胖也难了。
喝酒频率高，反而不易胖？
其实，在饮酒量相同的情况下，喜欢偶尔豪饮的人比喜欢少量多次喝酒的人更容易发生腹部肥胖。
长期少量饮酒的人每次饮酒量通常不大，喝酒时候会有发热的感觉，可以散发掉很多热能，如果饮酒量不大，那么每次饮酒产生的能量都在发热过程中被快速消耗掉了。
而且，适量饮用啤酒，对健康有益。啤酒花中有一种黄酮类物质——黄腐酚（Xanthohumol），这种物质对（如前列腺）有非常重要的作用。而由于啤酒是用谷物酿造的，因而包含了各种多酚类物质，这些物质对预防细胞衰老有很大帮助；啤酒含有维生素B6，这种维生素可以防止同型半胱氨酸（homocysteine）的积累，从而达到保护心脏的效果。啤酒对血管也有些许保护作用，可以预防血块的形成。适量饮用啤酒还可以预防炎症，降低动脉粥样硬化的风险。
不过，这些益处都建立于适量饮用的基础上；如果经常过量饮用，这些益处可能会大打折扣。所以，酒饮微醺可不是没有道理的。
啤酒越苦，人们越爱？自虐心理
当百威、嘉士伯等工业啤酒都在将产品变得越来越清淡时，人工精酿啤酒业却忙着向另一个方向飞奔。这种添加了大量啤酒花，酒精度和苦涩度都较高的啤酒，正被越来越多人推崇。
不可否认，有些人天生就有奇怪的口味：臭豆腐、发霉的豇豆……这些匪夷所思的食物其实在全世界都不缺粉丝。然而，人们对于甜的爱好和对于苦的憎恨却是一致的。
喝苦啤酒就跟喝黑咖啡、吃柠檬、吃变态辣一样，在吃不惯的人眼里是有点疯狂的。因为没有哪个神志正常的人会故意折磨自己。
但事实上，苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽，后者能释放出大量糖分。啤酒花不仅带来苦味，也会触发一些令人愉悦的香味：花香、松枝味、柑橘香。有些人甚至说苦啤酒有股**的香气——而这是有道理的，啤酒花本身便属于**科。
但宾夕法尼亚大学的教授认为，“这就像玩蹦极找**一样，”他说，“苦味往往意味着危险，你身体发出的危险信号越强烈，你平安无事后得到的**就越大。”人类可能是会如此自虐来找**的物种。人类有不愉快的感觉时，即使那种感觉来自舌头，大脑也会悄悄释放一种类似**的化学物，这和人类愉悦时的大脑反应是一样的。也就是说，“人类的快乐系统和痛苦系统是有重叠的，一旦重复受到**，它就会越来越活跃。而苦味正是一种**。”
所以，欧美年轻人一大早过去排队买酒喝，就是为了满足某种原始的人类冲动？也许是，但苦烈啤酒能在如此短时间内风靡，一定还有些更急迫的动力。
是的，当人们喝下那些昂贵的精酿啤酒，而非工业化生产的大路货时，也向外传送着一种高人一等、品位非凡的感觉。在啤酒鉴赏家眼里，那种曾被认为苦烈得难以入口的啤酒，如今只是入门级的饮料。
如果你能欣赏一种很小众的东西，甚至用一种自虐的方式，那么你会得到一种与众不同的满足感[满足感是人类等生命体的需求得到实现时的感受。]。
是的，单纯由食物带来的满足感，也许并不单纯……