随着西方国家的文化逐步流入我国，越来越多的**爱喝葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]，尤其是恋人在一起吃饭的时候红酒会带来一种浪漫的氛围，那么红酒配什么较好喝呢，这可是很有讲究的。
一：红酒与什么掺在一起好喝？
1．如果您酒量一般的话可红酒配雪碧，这样酒精度[酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。]会降低。
2．可配冰镇红、绿茶饮料等，慢品快饮随自己的心意，夏天喝会有清爽的感觉。
3．可直接加冰，喝起来很爽口。尤其是玫瑰红酒，很适合加冰。
4．也可以加拿铁，红酒加拿铁味道会很特别哦。
二：红酒与什么菜式搭配[按适当的标准或比例加以配合或分配。]好呢？
红酒配菜的主要原则：既不能让酒味不能遮盖菜味，也不能让菜味遮盖酒味。所以，清淡的葡萄酒比较适合搭配味道清淡的菜肴，而浓郁的葡萄酒则更适合搭配味道浓郁的菜肴。
1. 中浓型红酒适合搭配的食物：
烧鸭、香肠、烧鹅、羊扒、牛仔扒、红烧鱼[红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。]、肥叉烧、东坡肉[东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。]、炒腰花[冬季是补肾的季节。]烤乳鸽、南京酱鸭、红酒烩鸡、广东扣肉、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、、铁板烧[铁板烧，是一种菜的吃法。]鸡、中味芝士等。
2. 清淡的红酒适合搭配的食物：
淡味海鲜、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸贝类、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、鱼子酱、淡味饼干等。
当然假如你跟希望品位珍藏的红酒，也可以用浓郁的红酒搭配一些清淡的食物，这样可以更明显的品到红酒的味道，按自己的喜好来完全可以。
亲，看了以上的小知识小建议您对红酒的搭配有所了解了吧，相信这些建议一定会让您以后的用餐中因为红酒的存在更添韵味的，快去试试吧！