要说这个世界上让我感觉较奇妙的酒就是冰酒[冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。]了，因为它是用冰冻的葡萄酿造的葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]，话说葡萄不是一受冻就坏了，它又如何来酿造葡萄酒呢？这就是它的奇妙之处，伴随着它的奇妙的便是它的冒险味道了。
喝冰酒往往有冒险的乐趣，冰酒往往搭配餐后甜点，甜配甜。然而冰酒之甜，往往不是风清月白的小清新，而是明火执仗[明火执仗，汉语成语。]的棒喝，口感极端浓郁，感觉在口腔中开花，如同一个朋克**，我心狂野的气势令人难忘[令人难忘，汉语词目。]。
一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度[酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。]和糖度。
二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，以保证芳香逐渐地散发出来。
三尝：回味冰酒丰富而独特的口感和香味，通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活动面颊、舌头并深呼吸[所谓深呼吸，就是胸腹式呼吸联合进行，可以排出肺内残气及其他代谢产物，吸入更多的新鲜空气,以供给各脏器所需的氧分，提高或改善脏器功能。]，这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发了来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官[感觉器官（seilse organ）是实现感觉过程的生理装置。]都能够尽情感受冰酒的美妙。
