罗斯福啤酒[啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。]使用的配方是依照布鲁尔地区流传下来的旧方改制而成的，修道士[修道士（拉丁frater，“兄弟”）是规定向实践monastic生活的原则和致力于人类服务在世俗世界某些宗教命令的成员被申请。]们使用了严格的监管措施和当地的原料酿造出了深色、略甜、烈性的啤酒，与那些金黄色的啤酒比起来酒体明显浑厚，口味丰富，酒性也强烈很多，是修道士啤酒的的典型代表。
罗斯福啤酒还使用了独特的标志体系，它们使用数字来注明啤酒的级别，6、8、10三个数字代表的并不是酒精含量或麦汁浓度，而只是按照比利时[比利时王国（荷兰语：België，法语：Belgique，德语：Belgien），简称“比利时”，位于欧洲西部沿海，东与德国接壤，北与荷兰比邻，南与法国交界，东南与卢森堡毗连，西临北海与英国隔海相望。]的数字历法提出的三个不同等级而已，你可以理解为基本型、较强、烈性三个级别，第二种说法是：罗斯福啤酒在出厂前，会将发酵好的啤酒分别熟成6、8、10周，为r6、r8、r10的名字由来。这与其他一些使用数字作为标识的啤酒有着很大的区别。
罗斯福酒厂（Rochefort Brewery）是比利时的修道士酿酒厂，从1595年酿造啤酒开始，他们一直在坚持酿造三种可以窖藏至少5年的修道士啤酒，而且与其它的修道院[修道院是基督教组织机构名称。]啤酒不一样的是他们的产量很低，只酿造足以维持寺院经营以及一些慈善事业[慈善事业是一种有益于社会与人群的社会公益事业，是**主导下的社会保障体系的一种必要的补充。]的量，他们坚持只要能够养活自己就绝不增加产量，这也造就了一个**供应的具有独特风味的修道院啤酒。罗斯福酒厂的这三种啤酒都使用的多年一直流传下来的同一秘密配方，以及修道院内的水源进行酿造，不同的是酒精含量和麦汁浓度的不同。