加拿大[加拿大(Canada),位于北美洲最北端,英联邦国家之一,素有“枫叶之国”的美誉,首都是渥太华。]东西为海所夹的广阔国土上有着无数的湖泊和河流,有辽阔的适合于农产牧畜的土壤。各地均不缺乏新鲜海产品、农产品、肉类等食品素材。小编今天给大家介绍的就是几款加拿大较为着名的特色美食。
枫糖浆[枫糖浆,是用糖枫树的树汁熬制而成,加拿大的糖枫树,树汁含糖量极高,枫糖浆是加拿大最有名的特产之一。]
加拿大盛产枫叶,被人们称之为“枫叶之国”。加拿大人特别喜欢枫树,不仅其有观赏价值,还因为它可用来制作糖浆,供人们享用。枫糖浆是加拿大较有名的特产之一,目前全世界[《全世界》是晚霞的铁塔写的网络小说连载于纵横中文网。]百分之七十的枫糖制品集中在魁北克[魁北克(法语:Québec)有两个意思,一是魁北克城,一是魁北克省。]。当春季到来时,枫糖开始流动或从树中流出。这种由超过树龄40年以上的糖枫中所采集的汁液非常珍贵,平均40公升的枫树浆只能提炼出1公升的枫糖浆。枫糖浆味道香醇而且是制品,据说能养颜美容,还能,深受欢迎。
冰酒
冰酒采用葡萄藤[《葡萄藤》是方维欢写的网络小说连载于17k小说网。]上剩余的果实酿制,一半熟透,一半还在生长。当加拿大的气温低至零下8摄氏度,久盼的寒霜从天而降时,此时葡萄中的水分遇冷凝结,但其中溶解的果糖和果酸等固体物质仍保持原样,这样才能酿造出浓烈而又带有甜味的冰酒。冰酒是一种浓烈的葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。],是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方,在温度、气候与各方面条件都配合的状况下,才有条件酿制出高品质的冰酒。加拿大冰酒在上一直享有很高的声誉。
野生蓝莓
野生蓝莓野生于加拿大大西洋四省、魁北克和美国缅因州未被破坏的、无污染的土地上,它们在这些地方已经自然生长了数千年。野生蓝莓只生长于温度低至零下35°C、土地荒芜到人迹罕至的世界一隅,这里的土壤酸性大得使很多植物无法生存。野生蓝莓的生长与采摘方式不同寻常,它们几乎不受任何束缚,因自然条件随意而生,两年仅收获一次且仍以传统的手工采摘为主要手段。
千百年来生长于加拿大地区冻土的野生蓝莓,之所以成为超级天然食品之一,其比大多数水果蔬菜含有更多的抗**[抗**是指抗**自由基的简称,英文Anti-Oxidant。]成分功不可没。蓝莓目前特有的、已被世界公认的营养功效为抗**、保护视力、抗衰、防辐射、养颜美容等功效。国内外专家一致认为蓝莓花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]活性是食品中较好,人体吸收较快的花青素,野生蓝莓因此在上也被成为黄金水果。野生蓝莓除了具有天然的超级抗**能力,口味甜美且香味浓郁独特,易于搭配到多种食品和饮品中,且能通过各种方式加工保留其口味、组织、形状、色泽和香美,是浆果中的。