菠萝[菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。]啤酒[啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。]是另一种健康，味道鲜美的非洲饮料，那么，菠萝啤是啤酒吗？菠萝啤含有酒精吗？菠萝啤类似姜汁啤酒，都属于果汁啤酒的一种，含有微量的酒精。
菠萝啤具有良好的天然作用，可缓解关节炎。此外，菠萝果汁有利于溶解粘液。事实上，它曾用于从结核病中恢复，菠萝甚至可以缓解喉咙痛[喉咙痛可表现在喉咙（咽喉部）疼痛、粗糙和刺痛，这往往是由轻度感染或局部**引起的。]和。
人们认为它可以加速血液的凝固，这对心脏有好处。但对于患有血友病或肾脏或肝脏疾病的人来说，过多饮用菠萝啤可能不是一个好主意。
制作菠萝啤酒的八个步骤[出处：《荀子·礼论》：“故君子上致其隆，下尽其杀，而中处其中。]
步骤1：准备配料
1.1个菠萝（约600克），确保它们足够成熟，取下表冠和松散的叶子
2.菠萝去皮，切成2-3厘米的块
3.200克淡红糖，200克马六甲[马六甲(英文：Malacca，马来文Melaka。]椰糖[棕榈糖/椰糖在广袤且物产丰富的东南亚土地上,很多棕榈科树木上都能提取出含糖量很高的汁液,将这些汁液过滤后熬尽水分,便可得到天然的棕榈树糖,是原糖.大家习惯叫它"椰糖",也叫"棕榈糖",官方应叫做"棕榈树糖".那么食用椰糖是否健康呢?椰糖是一种天然食材.色泽为深棕色,被制成各种形状.基本都来自手工生产,产量远没有蔗糖量大.在印尼,菲律宾和泰国等许多国家是很普遍的居家甜品原料.据GMA网站报道,由于椰糖升糖指数(GI)仅为35,比蔗糖低50%左右,同]，可以用任何糖进行代替
4.1块拇指大小的生姜
5.1个肉桂棒
6.3克丁香
7.2升水
步骤2：制作
1.将马六甲椰糖，红糖和约500ml的水放入一个小锅中，加热溶解糖。
2.然后，在一个大罐子或容器中，将菠萝，糖浆，肉桂和丁香混合在一起。使用钝的厨房用具来捣碎菠萝。
3.将剩余的水加入罐中，确保菠萝被完全浸没，如果不是，加入更多的水。
4.快速搅拌，然后盖紧盖子，在凉爽，阴暗的地方放置2-4天，4天后会有花香味溢出，如果没有花香为，可以再次静置发酵一两天。
5.完成后，将混合物通过粗棉布或极细的网状过滤器压入发酵级耐压瓶（葡萄酒/香槟酒瓶）中。用盖子盖紧，在室温下放置过夜，让它产生更多的气泡，然后冷藏，再饮用。
直接饮用，或者与一些啤酒混合，享受额外的乐趣！
提示：
一定要买熟的菠萝，如果菠萝呈绿色，是不够成熟的标志。成熟的菠萝会带来清新的热带气味。将菠萝储存在室温下，以保持甜味和浓郁的味道。