说起浓兼凤香型白酒[白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。]，相信很多人会想到长安酒厂，长安酒厂是陕西浓香白酒骨干生产企业之一，年产浓香型[中国产白酒的香型之一。]白酒二千多吨，企业通过ISO9001—2000质量体系[质量体系包含一套专门的组织机构，具备了保证产品或服务质量的人力、物力，还要明确有关部门和人员的职责和权力，以及规定完成任务所必需的各项程序和活动。]认证，生产的长安老窖系列产品历获我国名酒质量产品，陕西省[陕西（Shaanxi），简称“陕”或“秦”，中华人民共和国省级行政单位之一，省会古都西安。]头牌产品，陕西省商标等荣誉，产品深得消费者[消费者，从法律意义上讲，消费者应该是为个人的目的购买或使用商品和接受服务的社会成员。]喜爱。
陕西地区对浓香型、凤兼浓、凤香型白酒特别偏好，其中凤兼浓消费群体占相当比例。长安酒厂为了开发研制出适合消费者口味，具有独特风格的白酒，通过半年的市场调研[市场调研，是指为了提高产品的销售决策质量、解决存在于产品销售中的问题或寻找机会等而系统地、客观地识别、收集、分析和传播营销信息的工作。]和酒协专家指导，酒厂专门成立了开发研制小组，结合本厂浓香型风格，通过对工艺、配方、口感进行反复调整，较后确定了浓兼凤香型白酒感官理化工艺标准，并召开了专家研讨审定会，与会专家对酒质予以高度评价，认为浓兼凤香型白酒具独特风格，适应当地消费者口味。金奖长安便是浓兼凤香型白酒的创新产品。
金奖长安选用优质高粱、小麦大麦、豌豆、大米等五种粮食和长安凤栖泉水，采用传统工艺[传统工艺指采用天然材料制作，具有鲜明的民族风格和地方特色的工艺品种和技艺。]与现代科技[《现代科技》杂志属《现代物业》杂志的科技版，由云南省建设厅主管、《现代物业》杂志社主办。]相结合，精心酿制而成。本酒地窖封存，陈年窖藏，酒质清亮透明，香气馥郁优雅，谐调爽净，回味悠长，其包装设计大方简洁、精致新潮，寓长安酒的文化内涵，又突出创新品位。