在白酒[白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。]的种类中，有一种白酒叫做酱香[酱香，多指菜肴中食物的一种香味类别。]型白酒，不过我真的很想问一下，酱香型白酒是不是[词语解释 是不是（shì bú shì） 1表询问，征求意见。]就是白酒的味道中有酱香的味道吗？酱香型白酒的特点是什么呢？
因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名。这种酒的特征是酱香突出，幽雅细腻，酒体[酒体（Body）：是酒在舌头上的重量的感觉，他决定于酒精，决定于酒里面单宁和干浸出物（extraction）的多少，决定于酸度的高低。]丰富醇厚，回味悠长，香而不艳。茅台酒[茅台独产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，中国的传统特产酒。]是此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。除茅台酒外，四川的郎酒、贵州的习酒等也属于酱香型白酒。
