啤酒已是我们生活中随处可见的饮品，夏天热的时候能能喝上一瓶啤酒是再爽不过的事了，但是现在的人普遍认为啤酒越来越[零点乐队于2003年发行的唱片，发行公司是天中文化，此次收录在唱片所有的创作，都围绕乐队本身的经历和情感展开，几乎每一首创作的背后都有感人至深的故事。]没味儿了，啤酒喝着像是有啤酒味儿的纯净水[纯净水指的是不含杂质的H₂O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。]，再也不像以前的啤酒那样有大麦香气和花香气了。
现在市面上各种品牌的啤酒层出不穷，低至三块，高至二十好几[二十好几，作者青若丽，连载于世纪书城。]的啤酒一般超市里面都有卖的，一般观察仔细一点，会发现贵一些的啤酒上面写的精酿啤酒，也就是正宗一些的啤酒，而便宜一点的则是工业啤酒，也就是我们平常喝的那一种。那么精酿啤酒和工业啤酒之间又有什么区别呢。
就是原材料了，一般精酿啤酒是用大麦芽[大麦芽，一年生草本。]酿造的，在大麦芽萌发的过程中，不仅仅只是产生了麦芽糖，还有一种自然产生的麦香气；工业啤酒基本就不用大麦了，基本上用的都是淀粉，只是把这一部分淀粉转化为麦芽糖，这样的过程就会让啤酒失去丰富的口感。
第二便是啤酒花的差别了，因为啤酒花的价钱偏高，所以便宜啤酒里面啤酒花很少甚至没有，一般都选择用化学品勾兑，啤酒倒入杯中啤酒泡不一会就散了，而好的啤酒的啤酒泡和持续很长时间，直到喝进肚子里。啤酒花的品质也会直接影响到啤酒的口感。在德国，有专门解释啤酒的法律，没有大麦芽和啤酒花的都不能算是啤酒。
啤酒花
原料和啤酒花也会直接影响着啤酒的品质和口感，其他的还有酿造工艺以及酵母的不通也会对啤酒的品质产生影响。在德国，有专门解释啤酒的法律，没有大麦芽和啤酒花的都不能算是啤酒。也就是说我们只要在市面上看到啤酒配料表[食品标签上的配料表是一个产品的原料构成，包括名称和量化的信息。]里面没有大麦芽和啤酒花的，都不能算是正宗啤酒，只能算是仿啤酒味的饮料罢了。现在的精酿啤酒，一般都会在10块钱以上，想要喝正宗啤酒的要仔细看配料表啊。
看了这篇文章，你知道为什么现在的啤酒越来越没有味道了吗。