我国白酒已有上千年的历史，博大精深，那么，古代人们喝的白酒都有哪些特点呢？古代人和我们相比酒量孰更大呢？我们在看小说或者古装剧[古装剧（英文：costume drama）是指时代背景设定为古代的电视剧，亦包括架空历史但穿着古装并模仿古人习惯的电视剧。]的时候，可以看到古人喝酒，动不动就是几升一斗，甚至以石计量。
酒仙李白”百年三万六千日，一日须倾三百杯[《三百杯》是一款Android平台的应用。]”，酒篓子刘伶”一饮一斛，五斗解醒”，酒伯淳于髡[淳于髡（kūn）（约公元前386年～前310年），黄县（今山东省龙口市）人，战国时期齐国的政治家和思想家。]”一斗亦醉，一石亦醉”，**之君陈后主”日饮一石”，武松喝了十八大碗还能过景阳冈打虎…这些文字描述足以打败现代人的酒量了，这些是真的吗？
前列，古代的酒稀。
早先的酒是酿造酒[酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。]。西方用酵母使葡萄发酵，我国用曲药使粮食发酵。这样的酒，较多十几度，因为到了十四度，酒精就会把酵母，曲药杀死。
到了宋代，发明了蒸馏，酒的度数才提了上去，而高度白酒，是很后来的事。宋代科学家沈括曾说，汉代的酒，不过”粗有酒气”而已，也就是说，刚有点酒味，别看他们大口大碗地喝，较多相当黄酒，也许不过啤酒。
2003年，在挖掘西安北郊一座汉墓中，人们得到一大罐52斤西汉美酒，轰动一时，关注众多。气相色谱的分析结果却让人失望：酒精含量只有0.1%!如果汉人喝的就是这样的酒，与饮水何异?别听他们吹了。
第二，古代的度量衡小。
西汉的一升，只不过是现在的0.3升。东汉的一升，不足现在的0.2升。唐朝的大了些，也不到0.6。至于喝酒用的斗，石，更和我们今天的不可同日而语。
第三，古人喝酒，时间非常地长。
长夜之饮，通宵达旦，是平常事[《平常事》是qingshuiwuyan所著红袖添香网连载的言情小说。]，酒自然就下去得多。那时的人反正有的是时间，没别的事，不用等着喝完酒去卡拉OK或打扑克，或者**，泡妞。
第四，还有一条，古人用词往往比较夸张。
那些写古人饮酒海量的语句，一般是出现在文学作品里，诗歌里，那不是严格的观察记录，也没有公证员[公证员是指符合法定条件,在公证机构从事公证业务的执业人员。]的监督，不必太较真。夸张，是文学的一种非常普遍的手法。信手拈来[信手拈来是一个成语，拼音是xìn shǒu niān lái，意思是随手拿来。]，就可以举一些例子：怒发冲冠[指愤怒得头发直竖，顶着帽子。]，刻骨铭心，入木三分，千钧一发，立锥之地……言过其实，成了文化中常见的现象。