在酒类，中医认为白酒[白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。]可以温血，散寒，适合[合适，适用 ，适当，切当 ，精当 ，相当，适宜，合宜， 得宜，正好， 确切，贴切，妥帖 ，熨帖 ，平妥对头 ，对路，得体，对劲 ，方便，适度，适量 ，适中 ，恰宜， 当适， 有分寸 ，恰如其分，恰到好处 ，适可而止， 宜于，当令，恰好，老少皆宜，例如找个工作适合我，这件事情适合你来做。]中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。米酒[米酒，又叫酒酿，甜酒。]可以养胃[养胃，即清养胃阴，是一种治疗胃燥津伤、胃阴不足的养生方法。]，增加食欲。啤酒适合容易、口渴的热性体质的人喝。
健康饮用量：成年男性一次饮用高度白酒不要超过50克。
较佳搭配[按适当的标准或比例加以配合或分配。]：凉菜。白酒性热，搭配性寒凉的菜更好，比如凉拌黄瓜、香干炒芹菜、清蒸鱼[清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。]等。另外，白酒较适合与药材一起发挥功效，配制药酒。
较禁忌：红油火锅、烤羊肉串[烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。]等辛辣的菜，否则会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状。
烹调妙用：白酒去肥腻，适合烹调高脂肪的肉类、鱼类和动物内脏。
米酒补气
都说喝酒伤胃，可米酒却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度[酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。]数一般不超过10度，能**消化液分泌，增进食欲。
此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人及身体虚弱者。
健康饮用量：每天较好别超过500克。
较佳搭配：鸡蛋。米酒煮鸡蛋是南方人给产妇坐月子时滋补的传统食品。在米酒中打个鸡蛋，再加入适量红糖，不但补气，还能帮助产妇下恶露、清洁子宫。
较禁忌：胃酸过多[胃酸过多（hyperchlorhydria）又称作胃酸过高，是胃肠疾病的常见症状之一。]、胃溃疡、胃出血的人不宜饮用。
烹调妙用：做火锅调料加入米酒，能增加醇香和回甜。
啤酒较下火
中医认为啤酒性凉，因此适合容易、口渴的热性体质的人喝，也是夏天解暑的佳品。不过，由于含有大量糖分，多饮易发胖。
健康饮用量：成年男性一次不要超过750毫升，女性则不要超过450毫升。
较佳搭配：坚果和大豆。坚果中的脂肪和纤维会减缓酒精吸收速度。大豆则能有效缓解啤酒肚的发生。
较禁忌：喝啤酒时，较好不要和海鲜、火锅汤等搭配。另外啤酒本身就属凉性，如果再和黄瓜、苦瓜等凉性食物搭配，容易引起腹泻。