菖蒲的功效与作用是益智宽胸，聪耳明目，祛湿，菖蒲的功效与作用及食用方法有茉莉菖蒲茶，菖蒲酒，菖蒲丸，菖蒲米粥，菖蒲桂心酒，菖蒲白术酒，泽泻菖蒲茶，菖蒲导痰汤，三紫菖蒲汤，菖蒲郁金汤。 历代中医典籍均把菖蒲根茎作为益智宽胸、聪耳明目、祛湿之药。 节菖蒲:又称九节菖蒲[九节菖蒲(RHIZOMA ANEMONES ALTAICAE )现代所用之九节菖蒲为毛莨科多年生草本植物阿尔泰银莲花（Anemone altaica Fisch.）的根茎，因为有一定毒性，故不可与石菖蒲相混淆。]、菖蒲。来源于毛茛科植物阿尔泰银莲花[银莲花，为毛茛科（Ranunculaceae）银莲花属（Anemone）约120种多年生植物的通称。]的干燥根茎。【菖蒲】菖蒲的功效与作用。性温味辛，功效开窍化痰，醒脾。 石菖蒲[石菖蒲（拉丁学名：Acorus tatarinowii），属天南星科、菖蒲属禾草状多年生草本植物，其根茎具气味。]:来源于天南星科植物石菖蒲的干燥根茎。性温，味辛、苦，功效化湿开胃，开窍豁痰，醒神益智。
菖蒲酒的简介及特色
治三十六风、一十二痹，通血脉，治骨痿。
菜系及功效：药膳偏方
菖蒲酒的制作食材：
菖蒲4克，冰糖60克，白酒500克。
菖蒲酒的做法详细步骤
1.用干净刀将菖蒲切成米粒状或薄片状，特用。
2.取于净容器，将冰糖放入，加少量沸水，使其溶解，然后将切片的菖蒲放入，再放入白酒，搅拌至混合均匀。
3.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存20天，然后即可启封饮用。