一听330毫升[毫升是一个容积单位，跟立方厘米对应，容积单位的主单位是升（L）。]的啤酒[啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。]或者红酒，其热量比一碗米饭[米饭，又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物，是中**日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。]还多，大约300卡路里[卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。]左右，而一碗米饭不过240卡路里。
不过所谓喝多少红酒都要因不同性别、年龄、体质、个人身体吸收速度及肝脏对酒精[酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。]分解的能力而异。
喝红酒也长胖：1杯红酒=1碗米饭
现在很多人都知道啤酒喝多了会出现啤酒肚[啤酒肚，又叫“罗汉肚”。]，于是纷纷转喝红酒。虽然红酒已被公认为健康食品，过量饮用同样会增肥。
酒是由谷类或水果经酵母发酵而成，依酒精含量和酿造方法的不同，可分为酿造酒[酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。]、蒸馏酒及再制酒，其中以蒸馏酒和白兰地、威士忌[威士忌（WHISKY）是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。]等较烈，至少有40%酒精浓度，而酒精含量浓度越高，其卡路里就相对越高。
如果想知道自己每次喝酒后究竟摄取了多少卡路里，可以用一个方程式计算酒精卡路里：喝酒量(毫升)×酒精浓度×7=所含卡路里。结果发现，一杯250毫升的红酒或啤酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。
喝酒虽然容易长胖，但是少量饮酒又有助于维持心脏和全身血管的健康。不过所谓少量都要因不同性别、年龄、体质、个人身体吸收速度及肝脏对酒精分解的能力而异。由于东方人体形较西方人小，所以东方男性一天较多可饮用两杯355毫升啤酒或142毫升葡萄酒或43毫升烈酒，女性酒量应该减半，每星期应至少两天完全不饮酒。
