重庆消费者非常看重品牌和产地，所以重庆的白酒[白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。]市场除了有重庆白酒品牌还有许多其他地区的白酒品牌，但是重庆白酒品牌还是占有很大比重的，而且重庆人喜酒，所以这又为许多白酒品牌创造了机会。
重庆较为的白酒品牌有诗仙太白、江津酒、酉水河。
诗仙太白
诗仙太白酒是重庆白酒，传承重庆古朴民风，采用五粮酿造，五粮为红粮、大米、糯米、玉米和小麦。独具“窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、回味悠长”的独特风格。
江津酒
江津酒可以称得上是重庆特产，已有460多年的酿酒历史，采用沸水浸泡，蒸煮糊化等一系列的复杂过程，酿制出的白酒清澈透明、纯净无杂、醇厚芳香、回味甘爽。
酉水河酒
