世界上较的啤酒是德国啤酒，而讲到德国啤酒我们不得不提到德国的《纯正啤酒法》这部颁发于1516年的法律距今已有500年的历史。那么你知道什么是纯正啤酒吗？下面给大家介绍一下纯正啤酒的定义！
什么是纯正啤酒
公元1516年，巴伐利亚[巴伐利亚自由州（德语：Freistaat Bayern；英语：Free State of Bavaria）也常被称为拜恩、拜仁，位于德意志联邦共和国东南部，是德国面积最大的联邦州（占全国面积1/5）、人口第二大州（次于北莱茵-威斯特法伦），首府位于慕尼黑。]公爵威廉四世为了保证啤酒的精纯，颁下法令，明确规定只能使用"麦芽、水、啤酒花及酵母"这四种原料生产啤酒，其他成分(如大米、玉米、淀粉、化学助酿剂和澄清剂、防腐剂[防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。]等低廉或有害健康的成分等)一律禁止使用。1516年德国《纯正啤酒法》是人类历史上较古老的食品法律文献之一。
对于德国今天的啤酒酿造厂来说，坚持啤酒法的纯度标准是无可争议[加州沙漠的甜水监狱，在一群疯狂的犯人观众之中，监狱拳王蒙罗·哈金（韦斯利·斯奈普斯 Wesley Snipes 饰）再一次击败了他的对手。]的事情，他们特别坚持不使用任何添加剂[添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。]。这不仅仅是法律的问题，更多的是基于他们高尚的伦理价值观[价值观是基于人的一定的思维感官之上而作出的认知、理解、判断或抉择，也就是人认定事物、辩定是非的一种思维或取向，从而体现出人、事、物一定的价值或作用；在阶级社会中，不同阶级有不同的价值观念。]，虽然经历了几百年的世事变迁，依然丝毫没有动摇。
德国啤酒皆严格按照《纯正啤酒法》的要求精心酿制，属于真正的酿造啤酒，不含其它对啤酒稀释的成分，因此，德国啤酒普遍口感浓郁醇厚。
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