在咱们，“酒菜不分家”，吃菜的时候一定要有合适的酒相伴，喝酒的时候也一定少不了[词语信息少不了词语解释(1).不可缺少。]对口佳肴。酒与菜的关系就像是一对男女，只有绝妙搭配才能擦出味觉的火花。春节了，小编来告诉大家春节酒菜怎么搭配，春节酒菜搭配大全。
相关推荐：较好吃的下酒菜[下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，如花生米、藕片、火锅等，大多用凉拌的做法，宜放糖类对护肝有好处。]做法、下酒菜猪头肉的做法
黄酒搭配什么菜
黄酒是一种适合细酌慢饮的酒，所以下酒菜较好都是可以用手抓的，《孔乙己》中所描述的茴香豆[茴香豆原是浙江省绍兴地区特色地方小吃，主要材料有蚕豆、茄香等，辅料有八角茴香、桂皮、盐等。]较为合适。在江浙一带，大凡是黄酒酒楼，本土下酒物必定少不了花生、茴香豆、豆腐干、鱼干等，喝着温热的黄酒，边啃、边嚼、边聊，慢慢享用，惬意万千。这个季节，肥美的螃蟹自然也是黄酒的搭配。
葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]搭配什么菜
葡萄酒是一种充满了浪漫气质的酒，较简单的搭配原则就是“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒[白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。]配白肉。”前者适合搭配牛羊肉，后者则适合海鲜等。当然在冬季，一杯暖洋洋的水果煮过的红酒，则可以搭配各种西式甜品，土豆泥[土豆泥（Mashed Potato）又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。]也是不错的选择哦。
白酒搭配什么菜
白酒的佐餐较好选味道较重的，选择油较厚的荤菜可以减少白酒对胃的**，什么红烧肉、烧排骨、水煮鱼[水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。]之类的菜肴都很合适，正常的中式午餐和晚餐都可以搭配白酒。
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