长时间的饮酒对我们人体的肝脏有极大的害处，因为肝脏是人类代谢的中心。所以要注意每次饮酒的量。
正常人如果少量饮酒，不到五分钟[五分钟（Five Minutes）是一家Social Game的开发和运营商，专门为玩家提供符合“五分钟”理念的Social Game。]即由肠道吸收，并进入肝脏。
饮酒是引起肝病的重要肝中毒因素，酒精中毒[酒精中毒是由酒精过量进入人体引起的中毒。]性肝病患者的血清中常可发现HBV标记物。酒到体内吸收很快，但**排泄却较慢，要完全它的毒害需要7-10天，因肝脏病变，时间还要延长。结果，使大量肝细胞[肝脏是由肝细胞组成，肝细胞极小，肉眼看不到，必须通过显微镜才能看到。]内出现脂肪滴，开始很小，以后就象滚雪球[所谓的滚雪球效应：一旦获得了起始的优势，雪球就会越滚越大，优势会越来越明显。]一样，肝细胞遭到更大的破坏，肝中脂肪堆积形成脂肪肝[脂肪肝（fatty liver）是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。]、肝硬化[肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。]。
饮酒可以**HBV引起肝脏功能异常，加重HBV引起的肝病。因此，有必要对HBsAg携带者告诫饮酒的危害性。
急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人是禁止喝酒的，包括啤酒。至于肝炎恢复期[恢复期，是指病人在治病后等待康复的期间。]和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，酌量喝点啤酒是可以的，因为啤酒有促进消化液[人体内对食物消化起作用的液体。]分泌、增进食欲的作用，同时啤酒里还含有多种氨基酸和B族维生素，因此适量饮啤酒对改善慢性肝病病人的食欲与营养状况[ ...]有益。但一般一天不要超过半升。