牙周疾病影响着美国2/3的50岁以上成年人。科学家[科学家是指专门从事科学研究的人士，包括自然科学家和社会科学家这两大类。]认为，这种化合物[化合物由两种或两种以上的元素组成的纯净物（区别于单质）。]可以有效阻止牙周疾病的发展。因此，每天一杯红酒是能起到预防牙病的作用。
加拿大魁北克省[魁北克省，为加拿大的一级行政单位，加拿大面积第一大省，截至2015年，总面积为166.7万平方公里，人口823万，超过80%的人口为法国后裔，是北美地区的法国文化中心，官方语言为法语。]拉瓦尔[拉瓦尔在L.布努艾尔导演的《纳萨林》(1958)、《比里迪里娜》(1961)中扮演男主角,在国外著名导演,如M.安东尼奥尼拍摄的《蚀》(1961)中扮演重要角色，使他蜚声国际影坛。]大学研究人员发现，每天喝一杯红酒能有效防治牙病。
科学家从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物，并研究它对各种牙周疾病的影响。研究结果发现，多酚对于链球菌和葡萄球菌[葡萄球菌是一群革兰氏阳性球菌，因常堆聚成葡萄串状，故名。]等威胁人类口腔健康的有着显着的抑制作用[两对独立基因中的一对显性基因本身不能控制性状的表现,但对另一对基因的显性表现有抑制作用,使F2的表现型比例为13:3,这种现象称为抑制作用。]。
过多的酒精会增加患口腔症的危险，但是红葡萄酒已经显示出了很多健康优点，可以降低患心脏病、症和阿尔茨海默氏症的危险，这同样也要归功于多酚的存在。
此外，红葡萄酒还是纤维素的良好来源，可以预防肠。看来适当喝红酒是好处多多的。
