今天小编给各位朋友分享酿葡萄酒放哪里好的知识，其中也会对自己酿的葡萄酒存放冰箱里好还是在室内常温存放好？(自己酿的葡萄酒需要放冰箱吗)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
自己酿的葡萄酒存放冰箱里好还是在室内常温存放好？
放在冰箱保存温度过低了。从原则上来讲，只要注意温度、光照、杂味、震动、平放这六个要点，是可以很好保存葡萄酒的。1.保存葡萄酒需要有合适的温度。通常来讲，存放干红葡萄酒的最佳温度是12℃-14℃，干白略低一些，8℃-10℃。而对于自制葡萄酒来说，温度保持在20℃左右是最佳温度，便于葡萄酒的发酵。存放温度过高会造成葡萄酒的过快老化，当温度超过25℃时，葡萄酒的老化速度变得很快，达到30℃时，葡萄酒的陈年速度最高可以提升至50倍。 存放温度过低对葡萄酒而言也是个问题，当温度低于零度的时候，葡萄酒有可能受冻。葡萄酒一旦受冻，同样会加速陈化。2.保存葡萄酒的标准湿度一般是70%以上，这个湿度是最佳状态。如果储存外界环境湿度太大，易导致软木塞以及酒标发生腐烂，如环境太干则易导致软木塞失去弹性，而无法紧封瓶口，导致酒液发生**变质，所以70左右的环境湿度是葡萄酒最佳的保存环境。3.保存葡萄酒的标准湿度一般是70%以上，这个湿度是最佳状态。如果储存外界环境湿度太大，易导致软木塞以及酒标发生腐烂，如环境太干则易导致软木塞失去弹性，而无法紧封瓶口，导致酒液发生**变质，所以70左右的环境湿度是葡萄酒最佳的保存环境。4.用木塞封酒保存，平放是为了使酒液面与木塞相接触，起到保持木塞湿润膨胀，从而严密封紧瓶口的作用。如果直立保存，瓶封的木塞会因为干燥而渐渐收缩，失去弹性，与酒瓶瓶口之间出现空隙，令空气趁虚而入导致葡萄酒**，一瓶酒塞不再密封的葡萄酒可能在还没有开启之前，就变成了一瓶葡萄醋，这是谁都不想发生的事，所以说对于软木塞瓶封的葡萄酒，平放保存不容忽视。5.保存葡萄酒是一个长期的过程，这个过程可以看作是让葡萄酒像睡美人一样地安静休息，直到您开启酒瓶。所以，在葡萄酒的储藏过程中，酒瓶要尽量避免经常晃动。6.用木塞封酒保存，平放是为了使酒液面与木塞相接触，起到保持木塞湿润膨胀，从而严密封紧瓶口的作用。如果直立保存，瓶封的木塞会因为干燥而渐渐收缩，失去弹性，与酒瓶瓶口之间出现空隙，令空气趁虚而入导致葡萄酒**，一瓶酒塞不再密封的葡萄酒可能在还没有开启之前，就变成了一瓶葡萄醋，这是谁都不想发生的事，所以说对于软木塞瓶封的葡萄酒，平放保存不容忽视。
自家做的葡萄酒能用坛子保存吗？
可以。自酿葡萄酒可以用陶瓷缸盛装存放的，缸口用保鲜膜密封好，放在干净温度较低的地方，不要让阳光直射，不要经常搬动，葡萄酒最忌讳温度的剧烈变化和震荡，过高的温度不利于葡萄酒的保存。不论用瓶子还是缸保存自酿葡萄酒，都要严密密封、避光、低温保存，自酿葡萄酒不建议久存。
葡萄酒发酵需要放在阳光下还是阴凉处？
葡萄酒发酵是放在阴凉通风处。葡萄酒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：山葡萄 20斤、冰糖 1200克、盐 适量。1、第一步把准备好的山葡萄放入盐水浸泡半小时。2、半小时后把葡萄用清水洗净。3、坛内放入山葡萄和冰糖。4、把坛子密封好，放置阴凉通风处3个月，进行发酵。5、时间到后倒出，用细纱布过滤下。6、过滤好倒入碗中，这样葡萄酒就做好了。
自已酿的葡萄酒可不可以放在外面过冬？
自已酿的葡萄酒一般酒度在10-15度左右，冬季放在外面温度过低会使酒结冰，使容器冻裂。酒的冰点是零下酒度的一半，比如10度葡萄酒，零下5度会结冰的。
酿葡萄酒放太满了溢出来，现在打开又怕爆炸!怎么办?急啊？
已经有溢出说明容器中的压力不会太大，如果容器不是太大打开没有关系。另外容器中的葡萄放的量不要超过容器容积的五分之四。