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黄金小鱼块的做法,黄金小鱼块怎么做好吃,黄金
主料
小黄鱼
500克
辅料
辣椒
2个
酱油
适量
面包糠
适量
蛋
1个
粉
适量
油
适量
步骤
1.鱼洗干净,去头尾
2.鱼切段,骨肉分离
3.放大蒜,生姜,辣椒,酱油,腌制半小时
4.蛋粉水搅拌,把腌制好的鱼放到调好的面粉里,在放到面包糠里包一圈
5放油锅里.炸至金黄色
自制鱼肉松的做法窍门
自制鱼肉松食材介绍
乌青鱼750g,食用油3汤匙,盐1g,葱油1汤匙,生抽1汤匙,
自制鱼肉松的做法步骤
1、准备大块一点的鱼肉(品种随意),不需要用葱姜汁去腥,如果是给宝宝吃就要加的,把鱼腩油脂部分切掉,放锅里冒蒸汽后蒸8分钟取出
2、鱼皮剥掉,红肉剔除,有刺的鱼要仔细把刺取出,鱼肉用勺子捻碎至看见一丝丝的纤维,这个步骤尽可能碎一点,放一点点生抽调味
3、一斤半的鱼肉我加了1克盐,我还加了一汤匙自己做的葱油感觉会更香一点,之前查过猫咪吃太咸会掉毛所以不可以放太多盐,但是这个当辅食的话正常放盐
4、鱼肉放锅里准备翻炒烘干
5、没错我换了一个锅,因为那个锅放鱼肉就粘锅底了╮( •́ω•̀ )╭所以最好用不粘材质的吧,锅底薄薄的放一点油(我看别的菜谱不放油,我觉得区别在于不放油是松软的,放了油是酥酥的,感觉放油可以储存久一点)
6、小火,不停不停用筷子抖散搅拌,慢慢会变金黄
7、看颜色完全金黄,声音像沙子摩擦锅面,翻拌没有水蒸气(这个很重要啊啊啊,有水蒸气储存会变质的),期间我关了3次火让水蒸气自己蒸发,炒的时间大概半个多小时,具体时间看鱼肉的量
8、自己尝尝是不是酥酥的,放凉就可以装罐子里了
辣炒河蚌怎么做好吃又简单,做法图解分享,小溪美食坊
河蚌是软体动物门蚌科(学名:Unionidae)的一类动物统称,在一些地方称为蚌壳、歪儿,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。肉可食用,也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌,用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。
自制鱼肉松的正宗做法,自制鱼肉松怎样做才好吃的做法
主料 未知
草鱼2500克
辅料
食盐10克、橄榄油50克、白糖30克、姜1块、黄酒30克、生抽30克
鱼肉松步骤1
草鱼一条,特意买的水库鱼,比较放心些,去头,清洗干净,鱼要大个的,肉多
步骤2
切大段,放上姜去腥和黄酒腌制10分钟
步骤3
鱼肉松的做法大全
上笼蒸10分钟
步骤4
蒸熟的鱼肉去刺去骨去皮,只把肉剔下来,肉块要捏松开
步骤5
锅中放油,健康第一,用了橄榄油
步骤6
鱼肉放入锅中炒
步骤7
水分稍微蒸发后,加入生抽、盐、糖
步骤8
继续翻炒,水分蒸发到七八分时,尝一尝味道,如果感觉不够味的话此时可以调整一下
步骤9
鱼肉松的家常做法
最后炒到肉质变干松散即可
鱼肉松怎么做
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蚝油黄金鱼块的经典做法?
黄金鱼块的做法
步骤step
1
1、将鱼块切成长方形半厘米厚,放入淀粉、鸡蛋黄;
步骤step
2
2、将鱼块、淀粉和鸡蛋黄搅拌均匀备用;
步骤step
3
3、放入油,等油温热起,放入搅拌过的鱼块;
步骤step
4
4、等煎到两面金黄起锅,备用;
步骤step
5
5、刚才的油还可以继续使用,倒入切好的胡萝卜和青椒,翻炒;
步骤step
6
6、放入鱼块,轻轻翻几下;
步骤step
7
7、放入清水,煮3、4分钟即可。