今天小编给各位朋友分享啤酒鸭子怎么做好吃呢的知识，其中也会对啤酒鸭怎么做好吃家常做法？(啤酒鸭怎么做好吃家常做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
啤酒鸭怎么做好吃家常做法？
材料：鸭半只，啤酒500克，油，生抽，老抽，白糖，姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒适量

做法：1：鸭子洗净剁块后，焯水备用。
2、锅中底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。
3、倒入鸭块翻炒，调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。
4、放没过鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开改小火焖40分钟左右。
5、再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。
川菜啤酒烧鸭正宗做法？
鸭洗净剁块(4公分大小)，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。2/5上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块。3/5将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色。4/5倒入啤酒（瓶装的啤酒多半瓶），一点点醋盖好盖子，大火烧开后转小火焖。5/5焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒块。翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末和香菜。
啤酒嫩鸭正宗的做法？
食材：花椒一勺 干辣椒20个 新鸭一只 土豆两至三个 姜三大片做法1.鸭切块洗净用开水汆一下捞出，放入盐料酒酱油腌渍15分钟2.土豆切3×3的块3.油烧至五成热，放入花椒干辣椒和姜片爆香4.控干鸭肉中多余的水分，将鸭块倒入，如果鸭块不够红可以再加点酱油，鸭肉熟后放入土豆稳火闷烂（加入几滴醋会烂的更快）
啤酒烧鸭正宗做法王刚？
老鸭半只，剁小块，冷水浸泡两小时，中间换水两三回。
2
浸泡出血水的鸭块，在流动的水下一一洗净，沥水备用。
3
生姜，小米椒切碎，蒜米，九层塔洗净备用。
4
热锅凉油，入姜片翻炒。
5
下鸭块翻炒。
6
炒至表皮焦黄。
7
淋入生抽翻炒。
8
倒入啤酒，大火煮开后转中火焖煮20分钟。
9
煮至汤汁半干时，撒入小米椒及蒜米，加盐调味再煮5分钟。
10
撒入九层塔。
11
大火收汁盘装即可
状元哥啤酒鸭的做法？
配方：青椒红椒各一个、鸭子半只、啤酒一瓶、姜适量、葱半棵、八角2颗、桂皮1块、盐、生抽。
正宗啤酒鸭的做法：
1、取出食材和调料，把鸭洗净剁块，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。
2、炒香。将炒锅放少许油，放入姜、蒜、干葱头小火炒至金黄色。
3、炒鸭。转大火，放入鸭肉，倒入白酒翻炒片刻。边煮边拿勺子将汤汁淋在鸭子上。
4、调味。把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许料酒翻炒至鸭肉着色。
5、焖煮。将八角、香叶、干辣椒放入锅中，然后倒入一听啤酒，翻炒均匀后转中火焖煮15分钟（焖煮过程注意锅中汤汁，如果汁即可。
正宗秘制啤酒鸭？
主料：鸭子半只，啤酒350ml，葱半根，姜4片，八角2个，桂皮、香叶各适量
辅料：生抽1大勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/4小勺
做法步骤：
1、准备食材
2、鸭子洗净切成小块
3、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出
4、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准
5、调入生抽、老抽、糖、盐。
6、搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀
7、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可