今天鱼百科给各位分享做肉丸什么淀粉比较好的知识，其中也会对炸丸子用什么淀粉好吃？(炸肉丸用什么淀粉好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炸丸子用什么淀粉好吃？
第一推荐是玉米淀粉
玉米淀粉也是就“生粉”，它最大的特点就是吸湿。我们平时腌制肉食，炒菜时勾芡，炸酥肉时外面裹的一层都是它。炸酥肉的时候，外面裹上一层玉米淀粉，能够使酥肉更加香脆。
第二推荐红薯淀粉
最大优势是吸水能力很强的淀粉，红薯淀粉相比前玉米和土豆淀粉比较粗糙，颗粒较多，容易结块；勾芡效果不是太好，一般用于油炸食品比较多，炸出来外表比较硬，脆感更强，吃起来比较有嚼劲。
第三推荐土豆淀粉
最大优势在于，它是透明的，而且粘性非常强，主要用来制作酱料，锅包肉也会用到它。颜色透亮，看上去非常漂亮，让人有食欲。
炸肉丸用什么淀粉？
肉丸用的是豌豆淀粉。 以猪肉丸为例,做法如下: 材料 主料:猪肋条肉(五花肉)250克, 辅料:山药50克, 调料:鸡蛋30克,豌豆淀粉250克,植物油50克,大葱5克,姜3克,酱油5克,椒盐3克,盐3克
做猪肉丸子用什么淀粉Q弹？
做猪肉丸子，用玉米淀粉q弹，弹性很好。